中国隐性饥饿 肚子饱不是真的“饱”(3)

那么，“隐性饥饿”有没有解决办法？目前，业界公认的技术手段是“生物营养强化技术”。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

2004年，国际食物政策研究所在全球范围启动了“国际生物强化项目”，并依托中国农业科学院开展中国生物营养强化项目。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

所谓“生物营养强化”，就是通过育种或栽培手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量。不同于普通的营养强化，“生物营养强化”聚焦于植物自然生长过程中的基因性强化，而非合成加工过程中的人为添加。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

据了解，项目启动至今，已培育出十多种营养强化作物品种/系，包括铁、锌、维生素A原、叶酸等多种微量营养素及玉米、甘薯、小麦、水稻等作物。“其中‘中麦175’目前已在5个省市示范种植。”万建民透露。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

中国农业科学院生物技术研究所研究员、中国生物强化项目副主任张春义认为，随着新一代基因测序技术和大数据处理系统的应用，基于分子设计的个性化作物育种将成为生物营养强化的趋势。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

所以，“生物营养强化可以做成一个精准扶贫项目，瞄准特定贫困人群，针对当地缺乏的营养元素种植相应的作物品种，实现营养扶贫的目标。”尽管没有直接参与生物营养强化的工作，但是万建民在会上一再呼吁和建议，尽快成立汇聚科研机构、金融机构、中介和企业等多方资源的联盟组织，让营养强化技术和产品实现产业化应用，“服务百姓家庭，特别是贫困地区儿童”。UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

（科技日报北京9月2日电）UEQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

中国隐性饥饿 肚子饱不是真的“饱”

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