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吃黄瓜要注意什么_吃黄瓜有7大要命禁忌
黄瓜的营养价值非常丰富,所以深受大众的喜爱。但是吃黄瓜也是有一些饮食禁忌的,你知道有哪些吗?今天鄂东网小编告诉大家吃黄瓜有7大要命禁忌,一起来了解一下吧!
吃黄瓜有7大要命禁忌
一、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。
苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
四、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。
一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
黄瓜的减肥食谱
黄瓜粥
很多MM都喜欢喝粥来减肥,现在加上黄瓜来熬粥,减肥效果就更加明显了。每天早晚食用,可以起到润泽皮肤和瘦身的效果哦。
材料:大米、黄瓜、盐和生姜。
做法:
1)首先把黄瓜去皮去心,然后洗净并切片。
2)将生姜切成丝备用。
3)把大米淘洗干净后放进锅里并加入适量的清水,再把备用的姜丝倒进,开火烧。
3)等烧开后放进黄瓜,继续煮,直到米变成汤稠。
4)在起锅前放盐调味即可。
黄瓜炒木耳
木耳富含多种营养成分,其中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。黄瓜和木耳一起食用,就能起到排毒和减肥的功效。
材料:黄瓜和木耳。
做法:
1)先把木耳浸泡洗净。
2)把黄瓜去皮去心,洗净后切块。
3)等锅里的油烧开后放进蒜头爆香,加入青瓜和木耳后继续炒。
4)一分钟后加入调味料调味即可。
山楂汁拌黄瓜
山楂中含有一种叫做“解脂酶”的物质,它可以有效刮掉导致身体长胖的食物脂肪。多吃山楂还能帮助胃部消化食物,减轻胃部消化负担,从而达到减肥的目的。所以用山楂汁来拌黄瓜是一道清热降脂,减肥消积的菜肴。
材料:黄瓜、山楂和白糖。
做法:
1)先把黄瓜去皮去心,洗净后切成条状。
2)然后把黄瓜条放进锅里加水煮熟,捞出备用。
3)再把山楂洗净,放进清水里煮15分钟,去渣取汁。
4)最后把白糖放进山楂汁中,用小火煮,等到糖溶化后放进黄瓜条拌匀即可。
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吃黄瓜要注意什么_吃黄瓜有7大要命禁忌
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