啥面这么好吃 竟有人一口气吃下147碗

有人跋山涉水去高原上只为吃一碗面？在西藏昌都的盐井，这绝非一个传说。

有人吃顿中餐可以吃一百多碗面条？在西藏昌都的盐井，真有此类神人。HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△面店门口的牌子HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△盐井HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

盐井是个小地方，小到只要半个小时，就可以在唯一的大街上走一个来回。但是，这里拥有传承千年至今的独特制盐技术，澜沧江边有着108个地热泉眼的曲孜卡温泉和西藏全境唯一的天主教堂，还有满大街挂着招牌的盐井加加面。HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△加加面HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

“加加面”，顾名思义，就是吃完后不断地加。服务员不停地“加加加”，客人就不停地“吃吃吃”，服务员再不停地“加加加”。两方人马比赛一样较着劲，越吃越快，越加越快。传统吃法的加加面一般是每人20元左右，不管你吃多少，吃得越多，热情的老板越高兴。据说，目前最高纪录是147碗，超过147碗老板还有奖励呢。HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△用于计数的小石头，筷子十字交叉放表示吃饱HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△藏香猪肉汤卤HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

“加加面”的独特香味全在于当地称之为“琵琶肉”的汤卤。经了解，所谓琵琶肉是滇西、藏东一带藏族加工猪肉的特殊方法，具体做法是将猪宰杀后，取出内脏剔去骨头，沥去血水，以花椒、辣椒、草果等香料拌盐里外涂抹，将肉整体缝合或捆绑结扎，再以石板加压腌制，取出挂阴凉处任其自然风干，因其形似琵琶，故称“琵琶肉”。琵琶肉腌制工艺已有千年传统，制成后随吃随取，一两年不坏，且味道鲜美，色泽鲜亮，风味独具，可煮可炖，是藏家待客佳肴。HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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△欢乐的加面场景HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

盐井加加面之所以备受喜爱，一个是确实好吃，用料精细；二是吃加加面时的那种好玩场景，总是让加的人在笑，吃的人在笑，看的人也在笑，实在是很让人快乐的一件事情。HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

因此，有了“来盐井，不吃加加面，遗憾终生”的说法。（中国西藏网 文/陈冰旭 图片均来自网络）HkQ鄂东网|xianzhaiwang.cn

啥面这么好吃 竟有人一口气吃下147碗

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