千人吃烤鸭 云南宜良上演“食神”大赛

千人吃烤鸭 云南宜良上演“食神”大赛

9月24日，云南昆明宜良2016烤鸭美食节拉开帷幕。当天上午，宜良街头上演了一场“食神”大赛，1000多名民众比赛吃烤鸭。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

上午10点，宜良乡鸭湖广场上人头攒动，“千人吃烤鸭比赛”报名处异常热闹，不管是外地游客还是本地市民，纷纷换上了“战斗服”参战。台上比赛的选手们吃得毫不顾及形象，满脸是油，台下的观众笑得前仰后翻。吃完鸭子，选手们还得端着剩下的鸭骨头到指定地点称重，所剩鸭骨头小于规定重量之后，才算获胜。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

使劲往嘴里面塞，然后使劲吃。这个烤鸭还是有诀窍的，至于什么诀窍就不能说了，这是我们拿冠军的关键。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

一个是高兴、兴奋，所以吃得快，烤鸭也烤得好。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

美食节上，有“食神”当然也有“大厨”。在一条不到50米的街道上，烤鸭比赛也正如火如荼地举行。来自各地的烤鸭高手们精心烘烤着自己准备参加烤鸭比赛的作品。烤鸭师傅们这次要在规定时间内烤制出色香味俱全的宜良烤鸭，可谓挑战颇大。比赛现场，香喷喷的烤鸭味让游客垂涎欲滴。刚出炉的新鲜烤鸭瞬间被等候已久的食客抢购一空。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

作为我们评比的标准，一要看颜色，一定要亮、透、酥、脆、嫩。作为这个要看的颜色看什么呢？要看它的颜色要均匀，皮不能炸不能烂，还有就说它一定要烧成我们说的枣红色，这个就对了，如果一花都不行。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

宜良烤鸭至今已有150多年历史，享誉云南各地，被称为滇菜魁首，是云南人最喜爱的传统菜肴之一。其在烤制过程中，对时间火候等方面都有较高要求。b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

记者 张珺 昆明报道b2C鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

千人吃烤鸭 云南宜良上演“食神”大赛

文章地址: http://news.xianzhaiwang.cn/toutiao/418177.html