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北京小吃都有哪些 再也不担心去北京玩没有好吃的
随着旅游业的蓬勃发展,现在去北京旅游的人是越来越多了。而对于吃货旅友们来说,北京有什么好玩的是其次,好吃的才是其次。每个地方最美味的东西莫过于小吃,北京的小吃也不少。
有名的北京小吃有驴打滚、羊杂汤、绿豆丸子、白水羊头、糖果卷、芸豆卷等。那这些小吃都是些什么样的食物呢?在哪里可以吃到?接下来就和小编一起来看看吧。
一、清真小吃
1. 驴打滚
以黄豆面为其主要原料,制得后再放在黄豆面粉中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。层次分明,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
美食地点:南来顺、护国寺、九门小吃
2. 羊杂汤
多在立秋后供应,用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料,吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油,汤色奶白,香辣味浓。
美食地点:南来顺、护国寺
3. 薄脆
即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。薄脆可以现制现吃,也可以捏碎与菜馅拌和当素馅的原料,现在通常放在煎饼中,与口感绵软的煎饼相得益彰。
美食地点:南来顺、护国寺
4. 面茶
面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,用开水冲成浆糊状即可,有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”
美食地点:南来顺、护国寺、九门小吃
北京小吃都有哪些 再也不担心去北京玩没有好吃的
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