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奶酪牛角面包怎么做_奶酪牛角面包怎么制作
冰箱里有片装的早餐奶酪,就找出来用来做牛角面包,烤出来味道还是很不错,面包色泽金黄,柔软而富于弹性。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是鄂东网小编整理的一些关于奶酪牛角面包怎么做,供您参阅。
奶酪牛角面包的做法
1.把牛奶、1个鸡蛋、鲜酵母、盐、白糖放入面包机桶中。
2.筛入2种面粉。
3.启动面包机揉面程序,大概和成团时加李子酒。
4.揉面大约15分钟,面团可以拉出粗膜,放入切成小块已软化的黄油。
5.使用发面团程序揉面20分钟,面团可以拉出透明的薄膜,发酵1小时至面团原体积4-5倍大。
6.发酵好的面团分割成8等份,每份约重70克。滚圆后加盖松弛10分钟。
7.把每个剂子搓成水滴形,再加盖松弛5分钟。
8.取一个剂子,擀开,1/2片奶酪卷起来放在擀好的面片上。
9.把面片卷起来,两端搓长搓尖。
10.再把两端捏在一起。
11.做好的面包生坯放入烤盘中。
12.加盖饧发到面团原体积2倍大。
13.剩余的1个鸡蛋蛋清蛋黄分开,把蛋黄液刷在面包生坯表面,撒白芝麻。
14.把烤盘放入已预热的烤箱,180度上下火烤20-25分钟,至表面金黄出炉。
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奶酪牛角面包怎么做_奶酪牛角面包怎么制作
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