“指标蜜”泛滥 蜂蜜业面临大考

湖北日报讯 编者按

省食品药品监督管理局正在展开针对蜂蜜行业的专项整治活动。记者走访发现，目前蜂蜜市场乱象丛生，某些蜂蜜产品生产“潜规则”盛行，“指标蜜”严重挤压了真蜂蜜的市场空间，导致蜂蜜生产企业和蜂农积极性严重受挫，给蜂蜜行业带来诸多不利因素。今起，本报推出系列报道，探究隐藏在蜂蜜行业“真假难辨”背后的秘密。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

（记者崔逾瑜、陈屿、胡蔓）“我的企业正面临严峻考验，市场销量萎缩了2/3。”昨日，十堰某蜂蜜企业董事长陈西喆谈及蜂蜜产业现状时，十分焦虑。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

十堰地处秦巴山区，得天独厚的自然条件让当地蜂蜜产业一度风光无限。2000年，陈西喆的企业每年上市蜂蜜及蜂蜜制品约3000吨。“鼎盛时期，经常有货车排队在厂外等着拉蜜。除了本省，我们的蜂蜜还销往山东、重庆、广东、河南等地，甚至出口国外。”陈西喆一脸自豪地回忆。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

然而近年来，“指标蜜”在市场大行其道，急速吞噬着真蜂蜜的生存空间。所谓“指标蜜”，又称“配制蜜”，就是用大量糖浆勾兑出来的“蜂蜜”，其实就是假蜂蜜。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

“指标蜜”为何能堂而皇之充斥柜台？据了解，我国唯一蜂蜜强制性国家标准，是2011年4月卫生部发布的《食品 安 全 国 家 标 准 蜂 蜜》（GB14963-2011），该标准虽然对蜂蜜的理化指标、微生物及兽药残留等方面有明确要求，但对假蜂蜜的鉴别却缺乏相关表述，这就导致蜂蜜在流通环节的现行国家标准检测中，检测项目仅有几项。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

而在这几项检测项目中，假蜂蜜的检测结果完全可以以假乱真。“指标蜜”没有兽药、微生物等残留，可以顺利取得“检测达标”的市场通行证；加之价格低廉，“颜值”极高，瓶装、精装、散装都有，大量充斥超市和专卖店；消费者又不明真相，“指标蜜”于是泛滥市场。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

在“指标蜜”冲击下，真蜂蜜企业惨遭“滑铁卢”。陈西喆的企业去年上市蜂蜜及蜂蜜制品仅1000多吨，如今大量蜂蜜积压在仓库里，库存能够卖到明年5月。“当地超市纷纷要求我们的产品下架，理由是价格太高不好卖。”陈西喆称，一瓶真蜂蜜售价50元仅能保本，与20元一瓶的“指标蜜”相比，毫无竞争力。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

真蜂蜜产量的下滑和市场份额的锐减，正动摇着行业根基，不少蜂农心灰意冷，纷纷转行。“今年是我从业的第28个年头。但我卖掉所有蜜蜂，离开了这个行业。”曾经活跃在十堰的蜂农任龙飞说。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

2015年，任龙飞卖蜂蜜的全部收入为20万元，除掉交通费、饲料成本和人工费，最后只赚到3万多元，尚不够来年的初始投入。经过一番痛苦权衡，任龙飞选择退出。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

当地蜂业协会透露，该市蜂农人数已由原来700多人，减少到现在的105人。“劣币驱逐良币，让不少蜂蜜生产企业或将面临存亡危机，给整个行业带来严重冲击。”省食药监局食品生产监管处处长朱钦炳表示，监管部门高度重视，正着手深入调研，思考应对措施，以期推进行业健康发展。bRu鄂东网|xianzhaiwang.cn

“指标蜜”泛滥 蜂蜜业面临大考

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