暴涨的黄花鱼狂飙的发财欲 小心注水鱼

原标题：暴涨的黄花鱼狂飙的发财欲 小心注水鱼——来源：厦门网-东南网-海峡导报

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厦门网讯据海峡导报报道野生黄花鱼如今赛黄金。在海边长大的读者说：“我小时候，黄花鱼吃到怕！”这还真不是吹牛，东山渔民老陈记得，1975年前后，他钓了四条黄花鱼约100斤，只跟人换了一麻袋地瓜。那时，十几斤的黄花鱼，每斤也才2-3角钱，40年后的今天，黄花鱼的价格已涨了几千倍。TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

价格越高，商家的歪点子就越多。东山渔民阿邦透露，为了多卖钱，有些船长会给黄花鱼打针注水，到了商家手上，再补几针，一条鱼就能多卖上百元，一般人还看不出来。怎么辨别“水”货，真是考验消费者的眼力。再说了，养殖的黄花鱼，一斤20元，同等规格的野生货就要一百多元一斤，消费者又该如何辨别二者差距？TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

有一条黄花鱼摆在你面前，你知道如何辨别好货，又该怎样煮出它的鲜美吗？导报记者为你一一道来。TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

价格暴涨40年前当饭吃40年后来炫富TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

如今，要是发一条吃野生大黄花鱼的朋友圈，那就是赤裸裸的炫富。唯一不屑的也许只有在海边长大的闽南人。“我小时候，黄花鱼当饭吃，煎炸水煮吃到怕。”东山舢舨海鲜老板阿邦说，记得小时候，码头边黄花鱼堆成山，多到堵路，家里各种做法，吃到他看见黄花鱼就没胃口。TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

阿邦的父亲老陈也感叹，1975年前后，他拿了四条大黄花，高兴地和亲戚换了一麻袋地瓜，“十几斤的大黄花也就卖2-3角钱一斤，那时候没粮食，鱼不顶饱，要干活，得吃地瓜才有力气”。TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

从上世纪70年代末到90年代初，黄花鱼价格的飞涨，逐渐引起大家的注意。1995年时，一斤规格的涨到40多元，2000年左右直跳到百元出头。“因为捕捞过度，鱼越来越少了。”老陈说，谁也没想到，现在黄花鱼会成为餐桌上的奢侈品，拿3斤重的黄花鱼价格来说，40年前卖2-3毛一斤，现在卖2300元一斤，涨了几千倍，如果拿更大重量的比，几乎无法计算，也许是几万倍，几十万倍。TAw鄂东网|xianzhaiwang.cn

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