水晶月饼怎么做_关于水晶月饼的做法图解

水晶月饼，梦幻似水晶，让人很想去咬一口！以下便是鄂东网小编为大家所带来的水晶月饼的做法，希望各位会喜欢！

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水晶月饼的做法食材zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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水晶月饼的做法步骤zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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4.白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化。关火。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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5.依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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6.轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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7.至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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8.快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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9.白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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10.凝固好后，将馅轻轻放入。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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11.如果白凉粉已经凝固成块，继续加热至融化zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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12.再倒入白凉粉，至月饼模具满。放入冰箱冷藏凝固。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

水晶月饼的做法小贴士zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

1、2个70-80克的月饼模具的量。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2、 圆形模具 1个zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

3、馅用多少，要根据月饼模具的大小定。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

4、白糖的份量也根据平时自己喜欢的甜度定。这么多，我大概放了3克白糖。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

5、可以换成别的馅，也需要提前做熟。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

6、做起来其实不难，主要就是在白凉粉的比例上，差一点就可能凝固不好，月饼不成型。zKj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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