食自制臭豆腐中毒 没想过臭豆腐会出事(4)

　　今年5月1日，妞妞的爸爸刘永峰因车祸受了重伤，头部和腿部多处骨折，左眼视力近乎失明，双耳听力严重障碍，治疗费已经花了32万余元，后期治疗因缺少费用已经停了。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　“前期住院花费近40万，后期医生说能在一个月后拔下呼吸机就不错了，至少还得20多万。”刘艳军说，巨额治疗费家人已无力支撑。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　刘艳军称，目前已收到爱心捐款20万余元。“很感激社会上的好心人，是他们给了我们一家人走下去的信心”。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　此外，王浩春大夫称，两位患者还需在重症监护室检测。“医院考虑到病人的实际情况，已为他们提供了费用最基础的每日花销6000元的重症监护室，离开重症监护室后还需继续治疗，花销很大。”Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　追问Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　为何臭豆腐能中毒？Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　自制发酵豆制品易污染上肉毒杆菌Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　王浩春大夫介绍，肉毒杆菌外毒素是种嗜神经毒素，在已知外毒素中毒性最强。人食入含毒素的食品后，即可发生中毒，成人致死量为0。01mg。临床表现主要为各种麻痹及胃肠道症状，危害严重，病死率很高。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　产生该毒素的肉毒杆菌本身无致病力，但在适宜条件下能产生强烈的外毒素，从而引起食物中毒。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　肉毒杆菌可附着于水果、蔬菜和谷物上。豆制品(臭豆腐、豆豉)和面制品(发酵馒头、面酱等)亦可受本菌污染，但最易受污染的是火腿、腊肠和罐头食品。在缺氧的情况下，细菌可大量繁殖而产生毒性强烈的外毒素。Lk5鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　人体摄入毒素后会有一定的临床表现潜伏期，“一般为12到36小时，最短者2小时，最长可达10到14天。潜伏期越短，病情越重，预后也越差。”他说，严重者可因呼吸麻痹而死亡，但病人神志始终比较清醒，知觉无改变。

食自制臭豆腐中毒 没想过臭豆腐会出事

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