"北大屠夫"辞公职卖肉(4)

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　　皮肤黝黑，戴着眼镜，如今的陆步轩鬓角上已开始冒出白发。为何在年过半百时开启新生活？“选择是一个艰难的过程。”陆步轩说，自己在这个行业已经有将近20年的积淀，对行业了解较多，在其他行业做不出什么成就，但在这方面有优势。p5s鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在陆步轩看来，一般的专家教授对养猪、防疫方面关注多，但在销售环节，猪和人一样，在各个阶段都会生病，在猪肉上怎么反映出来，专家就搞不清楚了。而一般的杀猪卖肉的人，又缺少总结表述的能力，“我能把这两方面的优势结合起来”。往后，广州将是陆步轩常住地。这里还有另一位从广东机关下海的“北大猪肉佬”--壹号土猪创始人陈生。陈生是陆步轩的师兄，他们相识于2008年，并于2009年一起创办了屠夫学校，如今已培养了约8000名学生。“广州是改革开放的前沿阵地，我还有很多新东西要学”。p5s鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　如今，陆步轩将继续与陈生合作，他成为了壹号土猪天猫店店长。“土猪是中国的传统品种，用土饲料、土方法饲养，肉的品质和安全性都比较好，所以我愿意来这里工作。”陆步轩说，广州地处亚热带地区，搞生鲜猪肉对保鲜有更高的要求。而涉猎电商业务，也要继续研究冷冻链的问题。“目前电商已有基础，但还有需要改进的地方”。p5s鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　回顾起自己的经历，陆步轩一直不太赞成大学生创业。“刚毕业没人脉、没资源、没经验，凭什么创业？”他建议大学生先就业后创业，可以先学习，进入企业打工，积累资源，当资金、人脉、经验积累到一定程度后，再创业。p5s鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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