走进东部贫困村 让更多的贫困群众参与“拉面经济”

青海新闻网讯

采访手记7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“在北京我不但学到了拉面技术，还学习了管理知识，明年，我要开个自己的拉面店。”拨通多杰当智的电话时，他正在北京西部美食城总店学习。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

多杰当智是化隆回族自治县西部山区的雄先藏族乡电岗村的贫困村民。今年4月，作为化隆县精准扶贫拉面“带薪在岗实训+创业”首批培训成员之一，他和当地24名贫困家庭子女，一起赴北京接受为期一年的实地培训。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

多杰当智非常珍惜这次来之不易的学习机会，勤劳踏实、好学上进的他很快得到老板的肯定和赏识，成为重点培养的对象之一。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

从上世纪九十年代起，化隆拉面人凭着自己的辛劳和智慧，开创了化隆拉面经济的起点，奏响了在全国各地创业致富的序曲。经过20多年的不懈努力，化隆拉面已经在全国270个大中城市站稳了脚跟，并扩展到11个国家。如今，40%的化隆人靠着一碗拉面，走上了脱贫攻坚的道路。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

2016年，化隆县推出“在岗带薪实训+创业”的精准扶贫新路子，将精准扶贫的对象与拉面店对接，让有劳动能力的贫困人口在拉面店带薪“跑堂”，实地接受培训。通过这样的举措，让贫困人口一年内成为掌握拉面技艺的拉面匠，第二年对有意愿开办拉面店的实训合格人员给予开店资金扶持。首批实训学员也已经前往北京、天津、浙江、等地的拉面店学习。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

走进位于群科新区的青海省扶贫拉面产业培训服务中心，化隆拉面电商服务中心董事长马青云告诉记者，这几天，工作人员正在针对贫困户自身情况，和全国各地的拉面店开展一对一的对接工作，对接成功后，贫困村民便可前往对接好的拉面店带薪“跑堂”，实地接受培训。目前，服务中心已成功对接了1000名贫困培训对象。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“我们对接的实训对象为年龄在18—50周岁的化隆县建档立卡贫困对象，而全国1.4万家拉面店都是实训店，今年全县将实训1000人，计划到2019年，至少帮助5000人脱贫。截至目前，想参加实训的报名人数已经差不多2000人了，今年上半年，我们中心输出实训到岗人员550人。”马青云说。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

依托“拉面经济”来实现精准扶贫，而“在岗带薪实训+创业”的方式无疑是化隆县探索出的是最适合贫困人口实现整体脱贫的新路子。目前全县还有贫困人口36318人，让他们中有劳动能力的贫困户掌握拉面技术，是最直接有效也最现实的脱贫办法。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

拉面店老板与培训人员签订一年以上的“带薪在岗实训”用工协议，拉面店老板负责对贫困对象进行一年以内的“带薪在岗实训”。贫困对象在拉面店学艺期间，拉面馆老板付给贫困对象不低于3万元的年工资，免费提供食宿及交通费，并给贫困对象购买人身意外保险。“带薪在岗实训”满一年经评定合格后，由化隆县就业局发放拉面技能合格证书，对参加“带薪在岗实训”的贫困对象奖励1万元。对贫困对象用工、实训满一年，并使其获得拉面技能合格证书的拉面店老板，每实训一个贫困对象都会获得奖励5000元。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

同时，参加“带薪在岗实训”的贫困对象都能申请开办“扶贫拉面店”，对有意愿开办拉面店的贫困对象，化隆县政府还将给予“扶贫拉面店”开办扶持资金1万元至2万元。对参加实训满一年以上，掌握拉面技能后被银行评定为信用户、并有意愿开办拉面馆的贫困对象，给予5万元的信用贷款，由县扶贫局给予3年全额贴息。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

扶贫先扶智。对从大山深处走出去的贫困户而言，思想观念的转变显得更为重要。化隆华泰餐饮开发有限公司开在西宁的海尼尔牛肉面馆接收了5名贫困对象参加实训。公司董事长马黑买告诉记者：“出来实训，不仅仅是学手艺，关键是长了见识，思想观念就会发生变化，有助于他们走向脱贫致富之路。”7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

只有摸清致贫原因，才能对症下药7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

第一书记风采7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“山路弯弯，弯弯山路，走不出去，请不进来，庄稼地里十年九旱……”海东市地税局副局长梁才，第一次以“第一书记”的身份进村的时候怎么也没有想到，紧邻黄河岸边的化隆回族自治县牙什尕镇唐沙一村竟是这幅“模样”。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

坐落在黄河北岸的唐沙一村，不但没有因为黄河的恩露而美丽富饶，而且因极端天气频发，十年九旱，一方水土养育不了一方人。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“只有知道了什么原因致的贫，才能开出好药方。”梁才介绍道：“目前全村有54户237名贫困群众，这一部分里有人因病致贫，有的没有劳动能力，有的没有任何技能，针对每一种贫困类型的不同，我们制定不同的脱贫措施，争取让每一家每一户都能享受到党的好政策，过上好日子。”7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

前不久，贫困户马素拜日家22岁的女儿马玉花踏上了前往河北省迁安市迁安镇三江源牛肉面店实训的征程，对于全家来说，“带薪在岗实训+创业”这个政策简直是“做梦都不敢想的好事情。”7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“以辐射全国的拉面店为载体，与拉面馆经营户成功结对，以‘跑堂’起步，再实训为‘面匠’，最后扶持为‘拉面馆老板’的脱贫致富目标，目前，全村共动员、登记并上报意向名额22户、30人，此举将确保这22户于年内真正实现自主创业脱贫。”梁才说，自从第一批走后，后续还有几户想要报名学习的积极性很高，目前正在登记信息。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

而对无劳动能力、走不出去、不愿走出去的留守村民，他们也在充分尊重其自主选择产业的基础上按照适宜发展什么就扶持什么的原则，宜农则农，宜牧则牧，宜林则林。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

“地形险峻，人均耕地面积少，种地基本上只能满足口粮，难道就没有更适合这片土地的作物吗？”带着问题，梁才和工作队成员通过与相关单位协调沟通，对本村种植玉米的农户发放种子、支持其发展种植业；对地处黄河岸边的28公顷核桃林，协调林业局技术人员将给予定期免费修剪护理，确保核桃树的成活率与挂果质量。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

种上玉米，这条产业发展的路子还没完，他还想着引进大型养殖企业，在村里办一个养鸡合作社，这样一来，鸡饲料就不用愁了。记者进村的时候，这个计划中的蛋鸡养殖场已经动土开建了。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

种植玉米作物可因地制宜，就地取材，统一回收玉米，成立专业养殖合作社，以“合作社+农户”模式，由村干部带头，带领全村贫困户通过“半养殖、半放养”模式，以产业扶持的方式组织留守村民开展规模养殖，形成“饲草加工+蛋鸡养殖”的传统乡村产业链，将鸡蛋销售并入化隆绿禽公司销售渠道，帮助无劳动能力的村民实现在家门口就业脱贫。7Xk鄂东网|xianzhaiwang.cn

与此同时，工作队根据唐沙一村紧靠黄河岸，面朝坎布拉国家森林公园的“区位优势”，借助徒步旅游大赛的举办，在黄河边修建凉亭四座，并配备简单炉具锅灶和基础设施。为今后不断发展核桃果树园休闲自驾、徒步生态旅游，带动乡村旅游业发展与农户土特产品展销增收打下坚实的基础。

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