惊人！ 美国丢弃近一半外观“不完美”食品

资料图美国对农产品外观极其严苛的标准导致大量外观“不完美”但不影响新鲜度的农产品被遗弃在地里直至腐烂，或是用于牲口喂养，甚至被直接运到垃圾填埋场。英国《卫报》13日报道，遭美国人丢弃的食物和他们吃掉的食物一样多。运输来自北卡罗来纳州和佛罗里达州新鲜果蔬的杰伊·约翰逊说，“如今的买卖是这样的，（农产品）要么完美，要么被丢弃。

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美国对农产品外观极其严苛的标准导致大量外观“不完美”但不影响新鲜度的农产品被遗弃在地里直至腐烂，或是用于牲口喂养，甚至被直接运到垃圾填埋场。英国《卫报》13日报道，遭美国人丢弃的食物和他们吃掉的食物一样多。运输来自北卡罗来纳州和佛罗里达州新鲜果蔬的杰伊·约翰逊说，“如今的买卖是这样的，（农产品）要么完美，要么被丢弃。”美国政府算了一笔账：单单零售商和消费者每年就要浪费大约600万吨农产品，价值高达1600多亿美元，占全部食品的三分之一。这仅仅是“从农场到餐桌”整个食品链条的“下游”。k5N鄂东网|xianzhaiwang.cn

农民、包装工人、批发商、货运司机及食品学者和活动家如此描述“上游”链条存在的浪费：有伤痕的蔬菜往往被遗弃在地里以节约收割成本，而存在微小瑕疵的则被丢弃在仓库中。专家认为，上、下游加起来每年有接近一半以上农产品被浪费。在加利福尼亚州贝克斯菲尔德市附近种植农产品的韦德·基尔舍曼说，“有时候四分之一的农作物就这么被扔掉或喂家畜，有时候更多。”今年6月，基尔舍曼种植的西瓜有一大部分进了牛的肚子。全球每年被浪费的农产品高达16亿吨，需要800万辆20立方米的标准装卸车才能装下。（陈丹）k5N鄂东网|xianzhaiwang.cn

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