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家庭厨房外卖家常菜须取得许可 将纳入监管范围(图)(2)
“家乡味”是卖点 用户担心卫生问题
从用户反馈来看,“家常菜”、“家乡味”是私厨外卖的一大卖点,味道好又实惠是大多用户选择私厨外卖的原因。
在一家名叫“婆婆的菜”私厨的用户反馈中,就有用户说“很喜欢阿姨做的红烧肉,连续十几天订餐了”;也有用户说“味道好的没话说”、“做的菜很有妈妈的味道”。
另一家位于北京朝阳区的私厨外卖评价中,有用户表示“叫了外卖才知道阿姨是湖南人,跟我老乡,能吃到家乡菜感觉很亲切”。
不过私人厨房的卫生,也是用户担心的头号问题。有用户质疑说“家庭厨房不像餐厅有餐饮经营许可证、卫生许可证之类,吃坏了肚子算谁的?”
一位某私厨外卖平台的摄影师告诉记者,他们去家庭厨房拍照一般都要修图的,所以其实有些网上看起来很干净、很光鲜的厨房,并不一定都真实。“有一次我们去西城区一个胡同里的家里去拍厨房,当时看到煤渣土堆在门口时我们就在想,这样的厨房做的饭能吃吗?但是后来发布出来的照片看起来肯定要好很多。”
■ 表态
食药监总局:
“家庭厨房”也是食品经营行为
对于“家庭厨房外卖”的监管问题,国家食品药品监督管理总局食品监管二司副司长崔恩学昨日表示,不管是叫家庭厨房、家庭私厨等等,如果它的服务对象是不特定的社会公众,实际上已经变成了一种食品的经营行为。既然是一种食品的经营行为,应当依法获得食品经营的许可。
崔恩学称,根据《食品安全法》规定,从事食品生产、食品销售、餐饮服务,都应当依法取得许可,而餐饮服务也包括了所谓的“家庭厨房”。“如果不许可或者没有取得许可,应当视为违法,《食品安全法》中有处罚规定。”
崔恩学表示,家庭厨房分散在千家万户中,只要符合法律规定的都可以提出申请,“我们会按照法律法规规定的要求和条件依法进行审查,符合法律规定的要求和条件的会依法颁发许可,纳入到监管的范围,开展正常的经营活动。”
■ 追访
工商:外卖平台多注册为科技公司
记者调查了解到,“回家吃饭”、“小e管饭”等私厨外卖APP,目前存在一定程度上的监管漏洞。
以“回家吃饭”为例,记者查阅企业信息了解到,“回家吃饭”外卖平台是由“北京加双筷子科技有限公司”设立的。记者从北京工商部门了解到,外卖平台注册时,公司性质一般都是科技公司,而科技类公司并不需要专项审批,只是走普通的公司登记注册程序。
相关工作人员介绍,根据科技类公司注册的经营范围,工商部门是统一核技术推广服务类的审批,一般不涉及餐饮服务的审核。
如果公司经营范围为餐饮服务,有哪些审核?工商部门介绍,餐饮服务公司设立时,需提供餐饮服务许可证及环保审批手续,其中环保审批是前置审批,其他方面是后置许可。
对于此类外卖平台的后续监管,据了解,今年3月14日,北京市食品药品监督管理局曾印发《北京市网络食品经营监督管理办法(暂行)》规定,网络食品经营者不得通过互联网销售散装熟食、无包装的散装食品。
《办法》发布后,私厨O2O平台受到一定影响,其中“小e管饭”APP停止运营,因为其涉嫌销售“散装熟食”并缺乏相关执照。
家庭厨房外卖家常菜须取得许可 将纳入监管范围(图)
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