研究生吃垃圾两年 2年伙食费只花5.5美元
据美国媒体报道,研究生吃垃圾两年,他用实际行动向大众呼吁节约粮食,每天三餐他都去垃圾桶翻食物来吃,2年下来伙食费只花了约5.5美元。据悉北美是全球粮食浪费最为严重的地区,美国每年一半农产品都会被浪费掉,只因他们在颜色、形状等方面“不上镜”。
美国一名研究生为了唤起公众对食物短缺及浪费的关注,在美国大学主修电影与媒体的研究生威廉里德称,从2014年8月开始他会去餐馆和商店,不是去买食物,而是从那里的垃圾桶里翻吃的,“淘”到后把它们带回家洗洗吃。“很多人觉得这很难,其实不然。就是绕回来再看看垃圾桶而已。”里德发现,垃圾桶里面有青菜、水果、肉、鸡蛋、牛奶跟糖果等应有尽有,不用花任何一毛钱就可以吃得很好,“这样找食物很神奇,我从来没有生过病,也没有营养不良的现象。”超市店员还会主动把快过期的食物给他,要他别再翻垃圾桶。
“美国的穷人和无家可归的人对健康的、好的水果和蔬菜的需求量非常大,我想,我遇到的食物的质量和数量绝对会让许多人大吃一惊。”里德说。
里德还偶尔用这些捡来的食物招待别人,但事先不明说。例如,他在华盛顿公共图书馆的同事们会经常吃他带的糖果,虽然早期他们会有些疑虑。
里德说,美国大约有40%食物都被浪费掉,但却有1/7的家庭没饭吃,为改善这种状况,他也会将超市打算丢弃的大量即期品收集后,捐赠给急需食物的贫困家庭。
里德表示他并不是要鼓励大家都学他翻垃圾桶,而是希望透过他的实验,让大家更珍惜食物,他也打算将这样的生活拍摄成纪录片,预计在2017年12月在网络上播出。
美国农产品一半被浪费 只因“不上镜”
美国近一半农产品都被糟蹋浪费了,原因很简单,就是因为它们不够“上镜”:受压淤青、形状奇特、颜色怪异的统统不能入美国人的法眼。
杰·约翰逊从事水果蔬菜船运业务,经常在北卡罗来纳州与加利福尼亚州两地间来往穿梭。“人们只要白璧无瑕的东西,”他分析当下市场偏好时说道,“要么完美,要么被拒。我们夹在中间,很是尴尬。”为了迎合市场需求而不致白白消耗精力,农民将那些“颜值不高”的瓜果蔬菜或者喂给牲畜家禽,或者留在枝头任其自生自灭,或者索性直接推进垃圾填埋场。就在一些人为食物的外观而精挑细选之际,另一些人则连饭都不吃上。
最新一份报告显示,美国6个家庭中就有1个为食物而发愁。俗话说,要饭的哪能挑肥拣瘦,当人们的钱袋子憋了,自然不会再挥霍浪费。事实上,在食物银行眼中,新鲜的“歪瓜裂枣”无异于灿灿发光的金子。
研究生吃垃圾两年 2年伙食费只花5.5美元
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