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蟑螂奶营养是牛奶3倍 一种蟑螂奶中含有独特蛋白质
太平洋甲虫蟑螂
蟑螂奶营养是牛奶3倍,一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。7月27日报道国际晶体学联合会刊物发表文章称,印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。
据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道,有一种蟑螂不产卵,属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲,用"乳汁"喂养后代。
网络配图
研究发现,蟑螂奶晶体含有蛋白质、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体,这样即可免去活体提取的麻烦。
另据香港《东方日报》网站7月27日报道,不少人都对蟑螂避之则吉,甚或用杀虫水将它杀死,但有国际研究小组发现,太平洋甲虫蟑螂能分泌出一种能量高牛奶三倍的蛋白结晶,拥有极佳的热量和营养,将来“蟑螂奶”或会成为人类的营养。
网络配图
分别来自美国、日本、法国及印度等国的研究人员,花了十年时间研究,发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫。结晶包含蛋白质、脂肪及糖类,基因测序更发现它含有必需的氨基酸。此外,蛋白结晶的结构相当稳定,理论上非常适合制成蛋白质补充品。
报道称,科学家目前正着手研究如何制成蛋白结晶,初步打算以酵母辅助,期望可以大量生产该蛋白结晶。纵然科学家提出了不少好处,但大众能否接受蟑螂奶实属疑问。
蟑螂奶营养是牛奶3倍 一种蟑螂奶中含有独特蛋白质
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