“五仁”遇“伍仁” 当心“李鬼”月饼

去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。

日前，记者走访了本市多家超市、面包店等，对市面上十余个品牌的月饼进行记录，了解到眼下虽正值销售高峰，但对比新国标，目前市面上的产品却并不十分理想，不少月饼包装都未详尽标识出成分含量，且部分有标识的，也未达到新国家标准。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

新版国标定义，月饼是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

尽管新国标已从去年12月起实施，但记者注意到，在产品标准代号一栏，所有品牌月饼都无一例外地只标注为GB/T19855，省略了后面2005或2015的版本号。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

新标准对月饼命名的要求也更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果含量应不低于25%。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

但在记者记录的11个品牌月饼中，只有5个品牌的月饼在产品包装上较为详细地体现出月饼馅料中主要成分的含量比例，而其中一款“蓝莓冰沙月饼”的配料表中，蓝莓果粒只大于等于6%。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

对于让不少消费者“爱恨交加”的五仁月饼，月饼新国标则对其“血统”有了明确定义：使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

然而细看起来，市场上的五仁月饼的配料可谓千差万别，五花八门。一家的配料为花生仁、瓜子仁、核桃仁、扁桃仁和芝麻仁；另一家是核桃仁、西瓜仁、扁桃仁、芝麻仁、松子仁。PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

细心的市民还发现，不知部分商家是有心还是无意，将五仁月饼写成了“伍仁月饼”，穿上一件“马甲”，就可以和新国标的规定大相径庭？PLw鄂东网|xianzhaiwang.cn

“五仁”遇“伍仁” 当心“李鬼”月饼

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