大蒜赶上猪价钱有何影响？“炒蒜”人士为何提前收手了？

大蒜赶上猪价钱有何影响？“炒蒜”人士为何提前收手了？

今年4月7日，北京新发地大蒜批发价格达到了每斤6.7元，而在2015年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。在炒蒜者看来，这个价差足以带来一吨5000元以上的暴利。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

更引人关注的是，今年9月CPI重回上涨态势，农产品涨价，是否会令久违的通胀接踵而至？reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

大蒜零售价赶上猪价，“炒蒜”人士却提前收手了reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

近一段时期，蒜价飙升在全国多地蔓延，并登顶历史高位。每斤7.89元的大蒜价，已经逼近同期全国生猪每斤8.2元的平均价格。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

陕西物价局数据显示，本周陕西省大蒜价格继续上涨，大蒜平均售价每斤8.68元，同比涨幅达到78.23%。济南市中区物价局价格监测显示，10月27日，大蒜价格每斤为9.00元，与去年同期相比上涨了100.00%，价格翻了一番。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

截至10月底，蒜头批发价已经突破每斤6.7元，蒜头今年的涨幅已达63%，价格也已创出历史新高。在市场看来，这轮涨势，已经超过了2009/2010年的行情，且更加“凶猛”。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

“影响蒜价的主要是供需、天气、资金等几个因素。今年大蒜供应量偏紧，且遭遇资金等因素的助推，耐储存、市场化程度高，使得大蒜容易被投机者炒作。”卓“作为调味品，价格即使翻番，消费者也比较容易接受。”reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

北京新发地市场一名大蒜批发商告诉记者，“今年2、3月份种大蒜的时间，蒜种子价格就涨得很厉害，本来一斤2元多，涨到一斤约3元，一亩地要用300斤大蒜种子，这样一亩地蒜种成本就涨了200多元，另外还有雇工、农药、地膜等成本，加上土地流转租金，一亩地合计成本在3500元上下，一亩地原本能产1800到2000斤大蒜，但由于今年天气因素产出较低，今年年中新大蒜入库时，每斤价格已经接近6元钱。当然，其中应该也有资本炒作的因素。”reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

“今年收货价比2015年高出一倍，2015年收的时候每斤只要2.5元。”他告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者，“即使有天气因素，今年的价格也已经太高，这说明2015~2016年较为成功的炒蒜给了大蒜市场更大的‘赌’劲儿，也许说明更多更广的种植源头已被资本控制，所以我们作为没有从种植源头介入的收蒜商，不敢贸然进入。”reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

对物价影响可能存在高估reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

CPI同比涨幅在今年二季度回落后，于9月份再度回升到1.9%，涨幅比上月扩大0.6个百分点。其中，食品价格上涨3.2%，非食品价格上涨1.6%。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

在食品中，鲜菜价格上涨7.5%，影响CPI上涨约0.18个百分点；鲜果价格上涨6.7%，影响CPI上涨约0.11个百分点；水产品价格上涨6.1%，影响CPI上涨约0.11个百分点；畜肉类价格上涨4.4%，影响CPI上涨约0.21个百分点（猪肉价格影响CPI上涨约0.16个百分点）。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

如今，蒜头批发价已经飙升至接近14元/公斤，创6年来的新高。有机构研究发现，相比于肉蛋价格，大蒜对宏观经济变化更敏感，价格弹性更大，可视为一个经济先行指标，通常会先于CPI出现上涨。reR鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

大蒜赶上猪价钱有何影响？“炒蒜”人士为何提前收手了？

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