营口端掉工业明胶制作食品黑窝点 所做食品销往全市(2)

“工业明胶价格比食用明胶便宜一半，用肉眼很难分辨，工业明胶中的有害物质有很多种，不仅仅是铬，还有很多其他重金属及微生物。铬等重金属不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害，还会对血液系统及细胞造成破坏，导致骨骼破损。”刘强表示，工业明胶和食用明胶，从感官上是不能区分的，只有通过专业的检测。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

嫌疑人妻子取保候审 哭诉“就是想让孩子过上好日子”nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

5日上午，辽沈晚报、聊沈客户端记者与老钱来到被他们端掉的黑窝点来探访，院门已经贴上了营口公安的封条，虽然事情已经过去10天，但院内的空气中依旧弥漫着刺鼻的臭味，院内各种圆桶、蒸锅不下30个，一楼墙壁上挂着30多个小学生奖状。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

郑某某的妻子哭着说，这些奖状都是他们12岁孩子在校期间获得的各种奖状。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

“就是想让孩子过上好日子，没想到孩子他爸进去了，我们再也不敢往食品里加东西了，求求你们让孩子他爸回来吧。”郑某某的妻子拉着老钱央求。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

老钱介绍，其实郑某某的妻子也涉嫌犯罪，但考虑到他们家还有一个正在上学的孩子，就同意郑某某的妻子取保候审回家先照顾孩子。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

回访：当地市场已经没有皮冻、凉皮卖了nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

当日下午，记者来到营口市百汇市场、东升市场、大石桥市蔬菜批发市场，在市场已经找不到皮冻和凉皮的踪迹。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

“原来我们市场有两家卖皮冻的，生意都挺好的，最近半个月一直没出摊，听说是往皮冻里加工业明胶，让警察给抓起来了。”营口市百汇市场内，一名卖熟食的业户表示。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

该业户表示，最近半个月不仅百汇市场没有皮冻卖了，整个营口的农贸市场上，基本上都没有卖皮冻和凉皮的。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

在这3家大型农贸市场走访的情况，大体相同，均找不到出售皮冻和凉皮的商贩。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

“那玩意不是好卖的，都往里加东西的，早晚出事。”东升市场一名业户表示。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

对话犯罪嫌疑人：别让家里人到市场买皮冻吃了nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

7月4日下午4时许，记者在营口市看守所内，见到了犯罪嫌疑人张某，张某今年52岁，在营口一大型农贸市场经营熟食生意。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者：你是从哪里买来的工业明胶？nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

张某：是一个沈阳人到我们市场推销的，当时他给我一张名片，说是山东什么公司驻沈阳办事处的负责人。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者：为什么要买工业明胶？nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

张某：以前做皮冻颜色不好看，还爱化，换了这种“皮冻粉”就好多了，颜色好，还不爱坏。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者：做皮冻的时候，加多少“皮冻粉”？nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

张某：全凭感觉来，没有固定的量。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者：你知不知道工业明胶是有毒的，不可以加在食品里？nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

张某：我不知道，大家都加这东西。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者：你自己家里人吃这样的的皮冻吗？nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

张某：吃啊……你还是别让家里人到市场买皮冻吃了。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

工业明胶有什么危害nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

工业明胶是废旧皮革熬的，皮革制含有些重金属，主要是金属铬，它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般两年以上才显现出来。nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

哪些食物里可能会添加明胶nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

一般而言，在食品加工中，明胶的使用量不大，主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途非常广泛，在主食，如酸辣粉、米线里;肉制品，如火腿肠、肉馅里;饮料，如酸性饮料、啤酒里;零食，如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里，都可能有它的身影。（陈浩）nfd鄂东网|xianzhaiwang.cn

营口端掉工业明胶制作食品黑窝点 所做食品销往全市

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