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台湾网传泡面煮太久会产生致癌物? 医师辟谣
台湾网传泡面煮太久会产生致癌物? 医师辟谣(图片网络)
中国台湾网7月18日讯
据台湾《中时电子报》报道,热气奔腾香气十足,忍不住一口接一口,懒得煮饭的时候来碗泡面方便又美味。很多人都知道泡面要煮着比较好吃,不过近日台湾网络上却谣传温度太高或煮太久,恐怕煮出致癌物质。医师对此表示,不可能。
其实要煮出一碗健康美味的泡面并不难,专家建议在加了水的汤锅中,先放入青菜,再打入一颗蛋,最后将泡面放进去,等到水滚了立刻关火,闷个两分钟就大功告成。
正常水煮泡面其实不会有致癌物产生,但泡面本身不是健康食品。有关研究发现,泡面佐料经过处理后本身所含的B族维生素、铁质,或是蔬菜所含的维生素C、维生素A,早已荡然无存。反而盐分是限制量3克的两倍,并且化学调味料足足有1克。医师不建议常吃泡面。但泡面致癌传言仅仅截取某些对己方结论有利的研究加以修辞,显得过于片面和夸张。必须坚持以客观科学的态度看待,避免以讹传讹。(中国台湾网 高旭)
[责任编辑:高旭]
台湾网传泡面煮太久会产生致癌物? 医师辟谣
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