南昌商家卖粥"乱用"增稠剂 糟心早餐背后是糟糕监管

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南昌早餐市场卖粥“乱用”增稠剂，监管部门又缺位？33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

记者询问有没有增稠剂卖，老板从角落里拎出一个蛇皮袋，里面就是增稠剂。老板说，这种增稠剂价格便宜效果好，很多家粥铺都从这里进货，八宝粥、果汁、饮料等都会用这个。听说记者要开店，老板还另外推荐了几款增稠剂，并表示有了这个即省心又省钱。记者发现，产品袋子名称上写着：羧甲基纤维素钠，配料表写的全是化学物质，这样的东西混在粥里，会不会对人体有害呢？33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

早在前几年就有豆浆添加“豆浆精”的新闻报道，前几天南昌早餐市场又被爆出“明矾油条”，29日又被爆出商家往粥内添加增稠剂。豆浆、油条、粥，这传统早餐三大件，已相继沦陷。笔者不禁愤慨，吃个早餐而已，非要把大家逼成化学家吗？33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

查阅相关材料发现，粥中添加增稠剂，只需少量的米，就可以将60到90分钟的熬制时间可以缩减至十几分钟。关键是添加增稠剂的粥比长时间熬制出来的粥更有卖相。这是生意上的利益算盘。但谁会考虑公众利益？当被问及是否添加增稠剂，商家还信誓旦旦的称“绝对没有，这粥是熬好以后用生粉勾芡的，自己平时也喝！ ”，笔者只能呵呵了，真是勾芡的一手的“良心早餐”，难道就没有人能管管？33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

类似的食品安全新闻报道，光南昌一地就数不胜数，南昌早在两年前就爆出过商家在粥内掺黄原胶等增稠剂。这些情况不明的食品添加剂，怎么就堂而皇之的在大家眼皮底下“流行”起来了？答案，在这篇报道中能看出一些端倪。报道中“热心”的老板甚至颇为得意的给记者介绍，这种增稠剂价格便宜效果好，很多家粥铺都从这里进货，八宝粥、果汁、饮料等都会用这个。当听说记者要开店，老板更是另外推荐了几款增稠剂，并表示用这个即省心又省钱。商家是省心了，大家却糟心了。33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

在商家眼中增稠剂几乎等同于大米食盐，这种看似“人畜无害”的添加剂仿佛一种生活日常用品，显然已经被滥用。专家表示，增稠剂按规定合理使用不会对身体造成影响，但很多个体商贩无法把握剂量，长期过量摄入添加剂，对身体健康危害性还是较大的。这边花投大笔经费大力气推“放心早餐工程”，另一边却对食品添加剂的乱用、滥用现象熟视无睹，鲜有作为。“糟心早餐”背后是更糟糕的监管。惩罚查处一场风，媒体一报轻描淡写地吹一吹，事后风平浪静，继续办公室里“葛优躺”。试问，我们的监管部门职责何在？这种随时随地躺枪中招的食品安全环境你们过意得去？33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

文/何滔滔33h鄂东网|xianzhaiwang.cn

南昌商家卖粥"乱用"增稠剂 糟心早餐背后是糟糕监管

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