当前位置:首页 >新闻频道 >外媒称小费在中国少数餐馆回归
外媒称小费在中国少数餐馆回归 已消失60年
(原标题:美媒称小费在中国少数时髦餐馆回归:已消失60年)
参考消息网10月6日报道美媒称,中国的一些年轻饕客愿意为更好的服务付费,他们正在引领一种已在中国餐馆绝迹数十年的付小费做法的小规模复兴。
据美国全国公共广播电台网站9月27日报道,“很久以前”烤串坊是北京一家比较时髦的餐馆。它的装潢是高档的石器时代风格,穴居人的剪影在墙上走来走去。顾客们则没有那么老朽,他们以20多岁的年轻人为主,在炙热的炭火上烤着食材串。中国的一些年轻饕客愿意为更好的服务付费,他们正在引领一种已在中国餐馆绝迹数十年的付小费做法的小规模复兴。这一趋势是去年10月从这家餐馆兴起的,目前仅限于北京、上海和其他一线城市。
报道称,在“很久以前”,每隔几分钟就会有一段提前录好的语音提示顾客说,如果他们对服务感到满意,可以使用智能手机扫描服务员衣袖上的二维码。这一做法会产生4.56元人民币的小费。顾客想“打赏”几次都可以。
“很久以前”创始人宋吉说:“对顾客来说,这就像是一种游戏。”他是这一做法的发明人,据他讲该店是全国第一家这么做的。
宋吉说,重要的是让小费金额只相当于账单金额的一小部分,这样一来小费就不会成为顾客的负担。他建议给予服务员约合账单2.5%的小费。现年32岁的宋目前在三个城市经营着36家连锁餐馆。
宋吉刚刚从美国回来,在那趟旅行中,他去了芝加哥和洛杉矶的餐馆,感到支付小费不仅成了美国顾客的负担,而且更重要的是,付小费已经失去了原本的意义。他说:“无论服务多糟,你仍然必须支付15%的小费。这样不好。”
宋拿出手机,展示了他所经营的所有连锁餐馆的小费统计数据。这款手机应用显示了每家餐馆的每名服务员被“打赏”多少次以及他们赚取小费的总额。
报道称,这家餐馆的最高赏金得主是现年20岁的刘恩慧(音)。她说,在每月约450美元底薪的基础上,她每晚还可以得到多达60笔小费。
她解释说:“这对我来说很重要。每天我能拿到15美元至30美元的小费。一个月下来,确实挺多的。”她说,如果拿的小费比较少,会激励自己更努力工作,并设法与顾客攀谈。
报道称,在“很久以前”,大多数顾客都会支付小费。一名经常光顾这家餐馆的于姓顾客说,在像这样的餐馆里,服务很重要。他解释说:“特别是在烤肉的时候,你不知道肉熟没熟。服务员会在正确的时候出现,告诉你肉烤好了。”
中国烹饪协会副会长冯恩援指出,1956年公私合营前,老的饭庄都有打赏传统。在某些饭庄,满意的顾客会把找零扔进柜台旁的一个竹筒里。
但是在上世纪50年代,这一做法和私营企业一道被废除了。
冯恩援说,重新引入打赏做法时必须谨慎地慢慢来。他向餐馆老板提出了如下建议:“别毁掉一件好事。不管你怎么做,都别为难顾客或是让他们拿不准该怎么做。”
外媒称小费在中国少数餐馆回归 已消失60年
文章地址: http://news.xianzhaiwang.cn/toutiao/437887.html
1、凡本网注明“来源:***(非鄂东网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如因作品[外媒称小费在中国少数餐馆回归]外媒称小费在中国少数餐馆回归 已消失60年内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
征稿启事:
为了更好的发挥鄂东网资讯平台价值,促进诸位自身发展以及业务拓展,更好地为企业及个人提供服务,鄂东网诚征各类稿件,欢迎有实力机构、研究员、行业分析师、专家来稿。
-
外媒称小费在中国少数餐馆回归 |
女子宾馆被虫咬面部肿胀 |
旅奥大熊猫宝宝征名 |
安徽巢湖农田内挖出一具女尸 |
石墩挡路旅游大巴过不了 |
因家庭纠纷心存不满 |
河北四部门联合出台意见 |
湖南一女大学生见网友后被杀害 |
震惊!实拍巨蟒吞食1.8米鳄鱼 |
古今辉映 |
国庆假期将结束 |
小伙与女主播为邻报警 |
专家:十余个城市纷纷出手 |
热带低压6日下午进入南海东北部 |
这家公司每天早上女员工排队 |
门头沟现单价6万项目 |
国电电力拟清空英力特 |
“倒奶杀牛”持续蔓延 |
于谦因“釜山行”红 |
济南楼市调控八条出炉 |
南京六合1422人“ |
新西兰女总督宣誓就职 |
不准员工用iPhone7 |
3D打印公厕变景点 |
小学生爬围墙遭电击 |
云南首育小熊猫 |
葛荟婕擅自离组 |
陈冠希回应当小三 |
香港非遗中心启用 |
中石油净利猛降98% |
《权力游戏》再度封神 |
宋慧乔元彬玄彬Rain |
民警几个月调查走访 |
周秀娜晒海滩近照 |
体内藏弹头68年 |
3M携手阿里巴巴 | 小S道歉音频曝光 | unturned怎么加油 | cs1.6怎么买子弹 | 澳洲一女子现八重人格 | 何首乌价格多少钱一斤 | 李滨老婆是谁 | 黄健翔现任老婆是谁 | 王星军结婚了吗 | 火星发现许多动物化石 |
从黄山汤口到黟县西递镇公路休宁段,有两个石墩把道路堵住,导致旅游大巴通行困难。安徽网图 正值十一长假,无数游客慕名来黄山市各地旅游观...[详细]
人民网北京10月5日电10月4日上午,湖南省衡阳市蒸湘区警方连续奋战11小时,成功在呆鹰岭镇鸡市村砍公组一民房内抓获故意杀人的犯罪嫌疑人廖...[详细]
- 石墩挡路旅游大巴过不了 安徽黟县旅委向休宁官方“喊话
- 湖南一女大学生见网友后被杀害 死前曾遭性侵
- 震惊!实拍巨蟒吞食1.8米鳄鱼 可数月不再进食
- 古今辉映 成都加快建设世界文化名城
- 小伙与女主播为邻报警 扰民现象极其普遍
- 专家:十余个城市纷纷出手 这轮楼市新政什么意思
- 热带低压6日下午进入南海东北部 向广东海南沿海靠近
- 这家公司每天早上女员工排队 老板依次接吻
- “长江女神”白鱀豚疑现身 已功能性灭绝近10年