不只有泡菜 带你了解真正的首尔美食！

首尔至今还保留着朝鲜时代饮食风格，首尔的饮食，无论是从食材还是从食物的色相上看，都是全韩国最奢华的。

首尔饮食不咸也不辣，味道适中。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

许多宫廷饮食相传到贵族家中，因此，首尔的正统餐桌料理中，与宫廷饮食有些相似：热衷于食补，追求食材的原汁原味，配以种类繁多的酱料，每道菜的份量不多然而菜肴种类繁多，花样百出，食不厌精。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

下面我们就为您介绍几款到首尔必吃的美食，享用口福之前先饱饱眼福吧。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

1、泡菜6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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2、拌饭6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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3、烤肉6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

韩国料理中一道大菜，以牛肉为主，尤其以烤牛里脊和牛排最有名。吃肉的时候沾一点酱后包着生菜或苏子叶吃，幸福的感觉油然而生，美味无法挡。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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4、参鸡汤6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

韩国颇具特色的菜肴名汤，最具代表性的韩国宫中料理之一。传统的参鸡汤要选用童子鸡配合人参、红枣等中药一起慢火熬煮，鸡肚子里会塞上糯米红枣一起炖。揭开盖子的那一刹那，飘香四溢，一定让你垂涎三尺。6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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5、辣炒年糕6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！6yf鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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