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南京90后小伙放弃高薪工作 老街摆摊捏面人
中国江苏网10月8日讯 捏面人也称面塑,是一种制作简单,但艺术性很高的汉族民间工艺,中国面人艺术历史源远流长,早已是中国文化和民间艺术的一部分。这几天,在南京高淳老街,有一90后年轻小伙为传承这种捏面文化艺术,宁愿放弃厨师高薪拜师学艺,并在老街摆摊捏面人。据悉,他现在已是萧派捏面第五代传人。
10月6日,在高淳老街捏面人摊位,今年21岁的谷杜晨正在捏面人,看着他手中几经捏、搓、揉、掀、用小竹刀灵巧地点、切、刻、划,塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,倾刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而出。
据谷杜晨介绍,他老家是安徽,现常住高淳,16岁时在新东方学了厨师手艺后一直从师厨师职业,每个月有五六千元的工资,在当厨师时因经常接触食品雕刻,从而爱上了面塑这一行当,于是厨师干了没几年便在长沙拜师学习面塑艺术,今年开始在老街上摆摊。
据谷杜晨介绍,捏面用的面泥是面粉加糯米粉和成,像关公这样的传统人物几天才能捏一个,而小一点的普通面人一天可以做好多个。说起捏面传承,在国内萧派传承人萧占行颇有名气,而自己的师傅就是萧占行的徒弟,在萧派传承中他是第五代传人。他说,现在摆摊捏面人除了节假日好一点,平常比较清闲,每个月的收入只有三千多元,与厨师相比少了一半,但自己对捏面艺术十分爱好,更多希望能传承这门文化艺术。
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