2016年烟台苹果收购价公布 市场适应性亟需增强

胶东在线10月9日讯2015年烟台苹果产量同比增产10%以上，创历史新高，但收购开秤后，价格却一路下跌，至2016年4月跌至谷底。今年，烟台迎来苹果大年，面对不确定市场因素，专家建议，果农应主动顺价销售，同时抓住有利时机，加快密闭果园的改造和老树的更新换代，推行现代栽培模式，努力提高苹果品质，增强市场适应性。

2015年苹果销售跌宕起伏 增产反遇跌价v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

根据日前烟台市苹果协会召开的三届五次常务理事会上公布的数据，2015年烟台苹果产量同比增产10%以上，创历史新高，且整体质量情况优于往年。但2015年烟台苹果销售跌宕起伏，销售形势异常严峻，2015年收购开秤后，价格一路下跌，至2016年4月份苹果价格跌至谷底，7月份开始企稳回升。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

专家分析，库存量大、果农存果量大、质量差异大成为显著特点。果农及小型冷库成为了市场销售主体，造成销售主体过于分散，新主体又缺乏市场经营渠道，信息掌控能力比较薄弱，竞相压价、恐慌销售现象时有发生。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2015年我国鲜苹果出口量只有83.3万吨，出口总额为10.3亿美元；2016年出口形势明显改观，到目前为止，苹果出口量已经达到70万吨，全年有望超过100万吨水平；烟台苹果占有出口份额的一半以上。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2016年烟台苹果销售进度或好于2015果季v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

专家介绍，今年苹果是大年，但是，今年烟台苹果与上年相比果个偏小，预计80mm以上不会超过60%，产量应该比上年有所下降。夏天炎热成熟期缩短，会造成苹果摘袋时间普遍早，摘袋时间还过于集中。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

受上年果价下滑和今年果袋价格、套袋工价上涨等因素影响，田间管理成本提高，果农管理投入力度有所下降；加上今年南北各地旱涝不均，气候忽冷忽热，前期果个发育偏小，后期果面着色不良，六、七月份冰雹等异常天气频发，预计商品果率较往年持平或有所下降。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

预计2016年烟台苹果开秤收购价格较上年降低0.5-1.O元，80mm以上一二级套袋红富士价格预测2.5-2.8元/斤。预计2016年苹果销售进度会低于2014果季，会好于2015果季。由于人民币汇率有利于出口，国产苹果价格降低、性价比高，预计苹果出口增幅加大。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

质量好的优质精品果仍然紧俏价高，大众果和没有标准分级苹果相对价低难卖，中间体销售难问题会依然存在。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

红、黄、绿苹果协同发展 增强市场适应性v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

为加强市场信息发布，引导果农顺价销售，烟台市农业部门将建立烟台苹果信息员队伍和烟台苹果市场形势分析预警专家组，实行烟台苹果市场形势月度会商制度，定期通过各个网络平台发布烟台苹果市场行情信息，组织专家对市场形势进行分析。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

专家建议抓住今年整体苹果销售困难的时机，引导果农加快密闭果园的改造和老树的更新换代，推行现代栽培模式，努力提高苹果品质；同时，加快调整优化产品结构，稳定晚熟品种，扩大中、早熟品种，让红苹果、黄苹果、绿苹果配合协同发展，增强市场适应性。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

引导果农标准化入库。近期苹果大幅下滑的主要原因就是果农在自存果入库时分级标准不严，导致市场销售时无法灵活应对。在果农自存果已成为主流的情况下，应加强对中小型冷库和果农的引导，严格分等分级入库标准。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

搭建苹果交易平台，促进产销对接。为化解苹果销售压力，烟台苹果协会准备与香港日升合作成立“烟台苹果国际交易中心”，充分利用日升进出口经营渠道，组织烟台农业企业、农场、合作社上线交易，进行产销对接，形成规模化、标准化运营。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

继续推进苹果品牌战略，以品牌打市场，以品牌赢客户。今年，市农业局将继续各种形象广告宣传、利用烟台苹果网搭建优质农产品网络展示推介宣传平台，进一步提升烟台苹果形象。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

果农应灵活掌握市场信息 适时出手v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

“苹果是大众水果，老百姓是消费主体。适中的价位，大众化的消费，应该是苹果营销顺畅年头的先决条件。希望果农灵活掌握市场信息、价格，适时出手，积极对接市场方为上策。”烟台市苹果协会相关工作人员说。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

同时，果农应做好适时采收、顺价销售，及时入库，分规格、分级别入库是关键。要选择有诚信有渠道的“库头”合作入库，长远合作，逐步发展成产销联合体。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

土壤贫瘠、重金属残留是目前苹果生产的大问题，果农要合理使用化肥、割草肥田、多使用生物有机肥、补充微量元素。“苦痘病较多、苹果风味不足、糖度不够等，氮肥过量是主要原因。测土智能配肥是解决问题的有效途径。”烟台市苹果协会相关工作人员说。v8n鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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