机关食堂:2元吃3菜1汤浪费严重 遏制餐桌浪费刻不容缓(2)

在该火锅城，记者发现就餐者取来的食材吃不完几乎司空见惯，可是这些取来或放入汤锅的食物最后只能倒掉，真是令人可惜。此类情形，记者在城内小寨、和平路附近的多家自助式火锅城走访时，发现均有不同程度的浪费存在。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

相比之下，大学食堂要好上很多。如10月11日、12日记者到西工大、西北大学南校区等一些大学食堂后，所见的剩饭剩菜情形不多。10月13日下午6时许，记者在西安电子科技大学内的西军电餐厅内看到，来这里吃饭的除了个别校外的人，大多数都是本校学生和教职工。餐厅内经营的饭菜品种较多，在半个小时的观察中，记者发现来吃饭的基本都能“光盘”。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

长安区政府机关食堂：餐盘中一多半米饭没吃掉bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn
bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

网络图片bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

较之于商业性就餐场所的餐桌浪费，政府机关的食堂会怎么样？10月12日、13日、14日，暗访记者连续三天时间进入长安区政府的食堂内进行暗访。在长安区政府机关食堂一楼内，主要是供应面食;二楼则主要是炒菜米饭。就餐的公务员用自助餐盘盛放食物，两元一份，可以选择3个菜加一份米饭，有时候还有汤可以喝。记者发现，尽管食堂墙壁和餐桌上有张贴和摆放着杜绝浪费的宣传品，但来就餐的公务人员吃完饭后，不少餐盘上还是剩有米饭或菜。还有的一碗面条只吃了一半，人已经不见了。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

10月12日中午，记者在二楼餐厅的一张餐桌上看到，在餐厅服务人员来不及收的一个餐盘上，不仅还有一多半的米饭没有吃掉，一些青菜和肉也还在盘里。在区政府机关食堂，记者看到了这样一份通知，该通知是2013年1月28日张贴出来的，称“一小部分干部职工就餐后剩下大量饭菜，造成浪费，在一定程度上导致食堂成本上升……因此食堂饭菜调整饭菜份量及价格，倡议全体干部职工就餐时按需合理购买，杜绝浪费”。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

爱惜粮食、遏制餐桌浪费刻不容缓bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn
bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

网络图片bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

在餐桌浪费司空见惯的情况下，一些数据也给人们敲响了警钟。据今年年初中国农业大学的调查数据显示，每年全国浪费的食物总量，则可养活2.5亿~3亿人。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

西安电子科技大学人文学院的赵淑珍教授指出，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，是几乎国人都耳熟能详的诗句。从古至今，崇朴尚俭也一直作为传统美德受到人们称颂，“但是这种爱惜粮食，珍惜每一粒米的风气现在越来越谈，很多人习惯请客吃饭讲排场，动辄几千元上万元的花费，结果呢，吃不了一剩一大堆，全浪费了，还有就是婚丧嫁娶的宴席，比阔气，曾多少次见过，参加婚宴的人一散，很多桌上的鸡鸭鱼肉，动不没动就全剩下了，这实在需要引起人们的警醒。”bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn
bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

网络图片bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

而有着多年教学工作经验的西安语文教师刘续认为，要推动全社会的“光盘行动”，一方面形成良好的节约粮食的社会风气，一方面还要从青少年抓起，认真培养孩子们健康、科学的就餐习惯，树立节约尚俭的生活作风，“也只有这样，才能从根本上慢慢扭转目下的餐桌浪费，真正减少此类现象的发生。”bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

■世界粮食日bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。bW5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

机关食堂:2元吃3菜1汤浪费严重 遏制餐桌浪费刻不容缓

文章地址: http://news.xianzhaiwang.cn/toutiao/455306.html