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机关食堂:2元吃3菜1汤浪费严重 遏制餐桌浪费刻不容缓
今年年初,中国农业大学的一组调查数据显示,仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪,全国一年就要高达1100万吨,这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际,华商报记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访,发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外,其他不少就餐场所浪费粮食之严重,已到了不容忽视的地步。
丰庆路东口美食城:大半盒米饭没吃完人就走了
在西安市丰庆路东口,因毗邻批发市场、西安市汽车站,人流量车流量都很大,数月前附近一大厦里开了一个面积达数千平方米的美食城,生意一开张,便顾客盈门。
10月15日下午1时许,华商报记者在这里走访时发现,不少餐桌上的碗碟剩着饭菜,有些碗里的面还有大半,人已经走了。看着这些剩下的食物,连打扫收拾餐具的美食城工作人员,也不由得皱起了眉头。
在一个“扒饭”摊位旁边的餐桌上,记者看到,就餐者离开后,桌上一盒米饭有一半多没有吃完,一碗银耳红枣粥,有两个枣和半碗加有银耳的汤也没喝完,两个菜盒中,一个还剩下15块豆腐,一个还有三分之一的肉没有吃,而在桌边一个饭盒盖子上,还有单独盛出来的米饭。
距离美食城约800米外的西北大学天桥附近,一家连锁餐饮店的餐桌上,也有剩饭剩菜的情形,包括当日中午在内,记者多次发现有食客在就餐时剩炒米饭、或剩菜剩汤。
比起大店,小店也有浪费的情形。10月14日中午12时许,在西安市南郊明德路一家菠菜面馆内,记者看到,该店的面小份12元,大份13元,个人就餐会吃得很干净,两三个人来的时候,食客往往点菜时都争相买单、大碗上面,结果大多数都是碗里剩上一部分走人。
网络图片
西市城地下自助火锅城:就餐者走后,剩下一斤肉
10月14日中午时分,记者来到大唐西市旁边的西市城负一层,这里的自助火锅城就餐者中大部分是年轻人,他们来往穿梭于火锅城内琳琅满目的菜品之间,几乎每张桌子上,都放有不少食材。
下午1时33分,记者在一个东边的桌子上看到,一位就餐者走后,一个碟子里还留有数张生菜以及少量水果,而桌子中间的烘烤炉上,还有差不多一斤左右的肉品放在里面没有吃。更有甚者,另一桌的食客还剩有较多的熟虾在汤锅里,旁边的碟子不是剩着薯条便是黄瓜,记者问就餐者为什么不吃完,对方说是实在吃不下了。
机关食堂:2元吃3菜1汤浪费严重 遏制餐桌浪费刻不容缓
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