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阿汤哥一句话 广州“靓汤”一不小心成网红了

 时间:2016-10-19 15:12:10编辑:文曦来源:news.xianzhaiwang.cn

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功效:乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻 等作用;bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

当归补血活血,调经止痛,润肠通便;bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

党参具有补中益气,健脾益肺的功效。bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

食材:乌鸡1只;当归10g;党参15g;栗仁10个左右;红枣5颗;淮山5片;姜一大块;大米或糯米适量bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

做法:(1)大米或糯米加点油,用水泡30-60分钟,如果用糯米,不用放油,因为糯米本身油性就比较大;乌鸡净膛,剁下鸡爪,剪指甲,当归党参淮山姜块放到布包中,栗仁和红枣洗净备用;bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

(2)把泡好的大米,2-3颗栗仁,3颗红枣,塞入乌鸡肚子,然后用牙签固定。注意大米不能塞的太满,否则它没办法吸汤汁,会特别干;bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

(3)把处理好的乌鸡,鸡爪,布包,其余的栗仁,红枣,放入铸铁锅或砂锅或瓦罐中,加水没过鸡,大火烧开,撇去浮沫后小火炖煮,直至汤汁乳白,鸡肉软烂;bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

(4)煮好后先拿掉布包,食用前在汤里撒适量的盐即可。bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

这些汤正适合这个季节小滋补一下,bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

想给阿汤哥送一碗~bpe鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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