2017中国食品产业发展趋势三大关键词： 80后消费习惯、老龄化、二孩效应

中新上海网10月26日电 在26日开幕的2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节上，光明食品有限公司携手荷兰合作银行共同发布“2017中国食品产业发展趋势”，其中提及随着社会发展持续推动消费需求由多转优，80后消费习惯、老龄化、二孩效应将引领未来食品消费市场的增长。

趋势中指出，未来十年，中国的食品消费将增长50%，价值超过一万亿美元。其中主要动力于城镇化进程的持续推进和消费者可支配收入的平稳增长。未来五年，中国政府计划将一亿人口迁移到城市，达到60%的城镇化覆盖率，大幅增加动物和乳类蛋白的摄入，提高二三线城市对大众化包装食品总量的需求。6H5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

80后消费能力逐渐提升，消费理智、注重品质。80后消费人群因为其新兴的消费行为，庞大的购买力，以及活跃的消费度广受关注。这类人群在中国有4.5亿之多，约占人口总数的三分之一，其对消费增长的贡献不容小视。预测中国消费者的消费力每年以14%的速度增长，而其中80后消费者将在未来五年内贡献65%的消费增量。6H5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

80后消费人群作为最为活跃的年龄群体，在任何消费品类上都表现突出。他们注重品质，对新鲜的事物充满好奇心，崇尚健康的生活方式。在食品方面，接近九成的80后消费者愿意花费更高的价格购买健康的食品和高档的食材，他们其中的更高比例愿意购买进口或有机食品，花更多的时间在超市的生鲜区域浏览购物。对于食品厂商来说，这意味着约25%零售价和利润率的提升，但同时也对供应链提出的更高的要求。80后消费群体对食品的消费也更理智，对传统品牌的依赖日益减少，容易受到渠道的影响，挑选性价比高的产品。传统食品厂商如何留住消费者，如何将渠道之争盘为己用十分关键。6H5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

老龄化趋势明显，保健品、健康食品受青睐。作为现代社会的正常发展趋势之一，中国人口老龄化愈发明显。目前，20岁以下人群以及20至60岁人群呈现持平或微弱的负增长趋势，而60岁以上人口每年以3%的速度增长，占比将在2035年达到中国总人口的27%。除了随之而来的社会问题外，老龄化增速也将对食品和保健品行业提出新的要求。中国国内保健品行业产品相对单一，而需求量巨大，给境外保健品制造了良好的商机。对食品行业来说，老龄的消费者会更加注重食品的功能性和健康性，低糖，降血脂，高纤维等食品将愈发受到青睐。6H5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

二孩政策放开，婴幼儿配方奶粉需求有望增长。中国政府于2015年提出完善人口发展战略，全面实施一对夫妇可生育两个孩子政策。全面两孩政策的实施，预计将在一定程度上温和提升未来五年的新生婴儿出生数，对于整体食品消费增长的推动效应，则将逐步在未来较长的时间得以体现。在短期而言，直接与婴童相关的用品，尤其是婴幼儿配方奶粉的消费将会得到明显的提振。预计未来五年内，婴幼儿配方奶粉的消费量将从原先估计的7-8%的年均复合成长率上升至年均9-10%之间。6H5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2017中国食品产业发展趋势三大关键词： 80后消费习惯、老龄化、二孩效应

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