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可买可看可吃可玩 台湾疯“市集”
花市选花人
台湾当下最流行的是赶集。要买东西,百货公司太贵,超市没个性,便利店没的逛。而假日里开办的各种市集可买可看可吃可玩,从青菜到流行各有地盘,摊主带来各自的茶园、工作室信息,逛逛市集就像一次小旅行。消费与社会、文化元素融合,成为社会面貌的观察指标。有人认为,台湾的市集比夜市更能体现台湾的生活与文化。
农产市集
市集的场地都是擦边抽空利用的,如展馆、停车场、假日校园、城市空地,甚至包括台北市政府的一楼大厅。市集大多由政府免费提供场地,专业团体主办,每个市集主题鲜明,农产、文玩、文化创意等,分门别类,没有杂乱之感。其中最传统的是农产品市集,当季农产集于一市,生产者与消费者直接见面,消费者不仅买到现采现收的新鲜蔬果,还能了解蔬果生产食用的所有细节。对作物充满感情的生产者谈起自家出产不会厌烦,有问必答,还会请买家试吃试喝一番。
记者采访过台北最大的农产品市集“希望广场”,广场每周六、周日开市,因为由台湾各地农会轮流做东主办,摊位和产品很少重复。在这里可以看尽台湾农产,莲雾、释迦、三星葱、龙须菜、高山茶、鱼丸、稻米,都少了商业的包装,带着田野的气息,不少产品还标注着“产销班”信息,成为“有机”的保障。市集会举办农产品讲座或拍卖活动,周边有小吃摊位,也都是农家自制,肉粽、烤香肠、鱼丸汤、天妇罗、冰沙,真材实料,现吃现做,就算中午有约好的大餐,也有不少人在摊前的木桌前坐下来,吃点喝点,找找农家饭的怀旧味道。
记者在采访中了解到,这个市集名为“希望”,是缘于“9.21”大地震后,震区农民陷入生活困境,台湾农业主管部门为了帮助农民销售农产品,在台北划地,免费提供给农民摆摊,希望给他们重建生活的希望。刚开始市场只开放给受灾7县市的农民,消费者也是因“义买”而来。但农民诚信出摊,货真价实,还时不时带点城里人不认识的小产量农产,给人以“淘宝”的惊喜。“希望广场”渐渐形成直销、绿色、安全的品牌,发展成为优质农产品市集。
主题市集
主题市集包括玉市、花市和应季市集。比如每逢秋天,知名景区野柳会开办活蟹市集。野柳靠海,海产品丰富,有不少台湾知名海产,比如万里三点蟹、花蟹、石蟳等。不少人到这个市集不是来买蟹,而是来吃蟹,三五好友或一家人面向大海,吃蟹小酌,是秋日里一大乐事。市场还举办各种活动介绍海产品知识,推广环保观念,告诉消费者现在的渔民如捕捞上小螃蟹时,会将它们放回海中,打渔吃蟹都不能忘记可持续发展。
除了农产品,台湾人最爱逛的当数花市,一是各种节庆少不了鲜花助兴,二是大多数台湾家庭都用鲜花点缀。聊天时问到爱好,十有六七会答“种花”。台北“老字号”的花市当数“建国假日花市”,已有超过30年的历史,无论是买花、看花还是学习种花,人们都会到花市来,而且很少有人空手而归。鲜花、盆栽、盆景、园艺用品,一摊接一摊,摊主都谢绝拍照,因为不少花都是有知识产权的。但如果聊天,特别是你选购后开聊,摊主很愿意开讲,护理、摆放、花语都讲得明明白白,如果养得不好,下周拍张照片去,摊主会免费“看诊”,往往说中要害。
建国花市对面就是建国玉市,这可能是台湾最贵的市集了。曾经陪着一位大陆的行家“扫货”,但行家收获不大,据他说不少货是来自大陆的,并没有价格优势。因为买气不高,摊主也相对淡定一些,问一句答一句,砍的价格不合适,笑笑就不理人了。但逛可自由逛,内行看门道,外行看热闹,也得逛半天。
台湾第一个玉市集是台北的光华观光玉市,别看也是摆摊,据说曾有个日交易额过千万新台币的风光。现在附近有个光华电子商场,看电子产品的人远远多于看玉的人了。
文创市集
文创市集是近10年在台湾兴起的新形态,买家卖家以年轻人为多。产品以设计新巧的日用品、文具为主。拐杖形的茶包,有趣又不会滑落;三明治的削笔刀,吸引孩子自己动手备好文具;蛋糕型的肥皂,给女孩子的生活增添了色彩;青花瓷的U盘,将文物之美呈现在现代用品上……这些产品大多不是生活必需品,却深受追求个性和美感的年轻人喜爱,这样的市集也体现着城市的生活品质。
台湾多年前就提出文化创意的概念,从政策支持到人才培养都行之有年,现在每年有约万名创意设计专业的毕业生走向社会,他们成为文创市集的主力,在这里展示才华、积累经验、试水市场。台湾从北到南到处都有文创市集,台北的西门红楼创意市集、天母创意市集、政大创意市集都令人赏心悦目,买卖更成为拼创意、觅知音的过程。在这些地方卖东西赚不了大钱,但能赚大机会;而买东西呢?绝无撞衫、撞包之扰,还会赢得“有品位”的名号。
不同于传统市集的功能性,文创市集提供消费潮流的走向,呈现设计水平和当地的文化元素,是文创产业发展的地基。现在,台湾各地的文创市集都渐渐成为旅游点,满足游客游、购需求,体现设计带动商机的效应。当物质生活丰富后,人们自然会追求个性和精致,这个市场就属于创意市集了。
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