当前位置:首页 >新闻频道 >太湖蟹二噁英超标香港召回
太湖蟹二噁英超标香港召回 本地市场的螃蟹怎么样?
这两天,朋友圈疯转的一条消息,可能会引发每一个吃货的担忧。江苏太湖供港的大闸蟹,首次发现含超标致癌物二噁英。
香港食物安全中心抽检发现,两个来自江苏省“吴江万顷太湖养殖有限公司”、“江苏太湖水产有限公司”的大闸蟹样本,二噁英含量超标。
国际上二噁英可接受标准为每克含6.5皮克,“江苏太湖水产”样本每克含二噁英11.7皮克,超标0.8倍,“吴江万顷太湖养殖”样本每克含40.3皮克,超标5.2倍。
香港市面的大闸蟹,70%-80%来自这两个公司,香港食安中心宣布,即时暂停两个水产养殖场出产的大闸蟹进口及在香港的出售,并要求零售商下架停售及回收。
对于香港部分召回的太湖蟹事件,我们浙江老百姓最关心的,恐怕还是二噁英超标究竟是怎么回事,大闸蟹还能不能放心吃了?
对此,记者找到省内大闸蟹的批发源头,杭州农副物流水产市场和萧山新农都水产市场两大水产批发市场,以及省内一家知名的连锁超市,了解今年大闸蟹在浙江的供应、检测和销售情况。也采访了浙江省淡水研究所,请水产专家为大家进行关于大闸蟹的解疑答惑。
二噁英超标可能因水质污染
或是化学洗白时出了问题
二噁英是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质,它的比较复杂,由于高亲脂性,容易存在于动物脂肪和乳汁中,肉、禽、蛋、鱼、乳及其制品也易受到污染。
“浙江养殖大闸蟹的面积不大,根据我们了解,大闸蟹饲料和用药上,都没有含有二噁英这类物质。香港召回太湖蟹事件发生后,江苏省正联合着手调查。据我了解,目前还没有就原因作出结论性判断。”浙江省淡水研究所所长顾志敏说,虽然二噁英残留,在中国大陆并不作为检测项目,但根据专业判断,大闸蟹出现二噁英超标,主要是两方面的原因,“第一是水环境,太湖地处长江下游,水质易受影响。今年夏季,该流域又爆发了洪涝灾害,可能是水体曾出现局部污染问题。和一些小龙虾会引发人体横纹肌溶解症一样,这个问题,目前也还没有非常权威的科学解释。”
“第二种可能是在流通环节,很多非产区消费者觉得,螃蟹底板越白,说明养殖水域越清洁,吃着也更放心。其实,在没有种植水草清洁水环境的水域养蟹,蟹底板自然就会发黑,这是藻类和淤泥附生引起的,属于正常现象,高温煮熟后可以放心吃,不会影响人体健康。”
“可是在一些地方,黑板蟹似乎没有白板蟹卖得好。虽然大闸蟹上市前,可以人工用钢刷给蟹物理洗白。但如果用化学药物洗白,二噁英就可能出现超标,我们是不提倡化学洗白的。同时,建议大家购买大闸蟹时,要理性消费,不要一味去追求白板蟹。”
杭州基本只有高淳、兴化蟹
今年两大水产市场未检出问题蟹
那么杭州地区有没有太湖蟹呢?
在杭城一家大型连锁超市里,生鲜摊位销售的有两种大闸蟹:一种来自江苏高淳湖,三两公母蟹售价在50-60元/斤;还有一种来自阳澄湖,同规格的蟹售价80-90元/斤。
生鲜水产部负责人说:“香港召回新闻我看了,涉及召回的江苏省吴江万顷太湖养殖有限公司和江苏太湖水产有限公司,均不是我们的供货商。事实上,我们从来没在杭州销售过太湖蟹,卖的一直是高淳蟹和阳澄湖蟹。江苏大闸蟹味道都差不多,杭州人喜欢买价格实惠的高淳蟹,杭城所有门店一天总销量在500斤以上。”
杭州农副物流水产市场和萧山新农都水产市场,现在每天大闸蟹的销量都在4-5万斤,货源供应全省各地。
“勾庄水产市场的大闸蟹,90%以上来自高淳蟹,剩下10%基本是安徽蟹。今年销售行情不理想,每斤价格比去年低5-6元,太湖蟹进价太高,市场基本没有销售过。”农副物流水产市场负责人说,其实太湖蟹和阳澄湖大闸蟹一样,都是有表明产地的“戒指”。
“我们市场的大闸蟹,来自江苏、安徽、湖北和山东,最好吃的还是江苏蟹,价格也最高,市场卖的都是高淳蟹和兴化蟹。太湖蟹价格太高没有卖;安徽蟹颜色比较黑,肉质没有江苏的甜,批发价只要20-30元/斤;湖北、山东蟹是黄河水养的,肉质很粗糙,价格也不高。”新农都水产市场负责人说。
两大批发市场所在地的市场监督管理部门负责人说:“对市场水产品的抽检是不定期的,大闸蟹作为时令生鲜,主要检测的指标是兽药残留是否超标,是否有使用孔雀石绿等违规兽药,是否存在重金属含量超标等问题。今年以来,市场抽检没有发现任何一起问题大闸蟹。”
除了官方抽检,两大水产市场的管理方,为规范经营户销售,还开展了委托抽检工作。新农都水产市场负责人说:“市场有70多家大闸蟹销售摊位,每天抽检20个批次的水产品,大闸蟹几乎天天都检。截至目前,我们也没有发现过有问题蟹。”
太湖蟹二噁英超标香港召回 本地市场的螃蟹怎么样?
文章地址: http://news.xianzhaiwang.cn/toutiao/491212.html
1、凡本网注明“来源:***(非鄂东网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如因作品[太湖蟹二噁英超标香港召回]太湖蟹二噁英超标香港召回 本地市场的螃蟹怎么样?内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
征稿启事:
为了更好的发挥鄂东网资讯平台价值,促进诸位自身发展以及业务拓展,更好地为企业及个人提供服务,鄂东网诚征各类稿件,欢迎有实力机构、研究员、行业分析师、专家来稿。
-
太湖蟹二噁英超标香港召回 |
国家旅游局取消10家4A级景区 |
任性网红董明珠:背后有精良公关团队 |
江苏省气象台发布霾黄色预警 |
为何在深山里建中国"天眼"? |
今天湘西北局地中到大雨 |
德国外长提醒 |
主播被曝伪慈善:发钱后收回 |
网络直播平台资质需认证 |
绝美!浙江颜值最高的9个赏枫地 |
赶场老底子的集市 |
浙大艺体姐妹花走红 |
男子为开车提神 |
昆监控坏了用照片贴屏 |
男子在野外发现地下有异常 |
女子单侧乳房大如球 |
王健林金句引公愤 |
崔顺实被批捕 |
沈阳:客车双黄线调头 |
服刑人员父亲去世 |
2017年公务员缴费入口 |
极光也过万圣节 |
农行柜员骗取储户密码 |
疑因油门当刹车 |
伤医女子拟上海落户 |
1625亿MLF操作 |
女幼师上课直播 |
淄博张店发展校园足球 |
哈林表白吴莫愁 |
人生如戏全靠演技 |
黄石新生上大学 |
慎重推广转基因 |
天价虾游客收退款 |
网约车司机收入曝光 |
变性女被囚男监 |
3M携手阿里巴巴 | 小S道歉音频曝光 | unturned怎么加油 | cs1.6怎么买子弹 | 澳洲一女子现八重人格 | 何首乌价格多少钱一斤 | 李滨老婆是谁 | 黄健翔现任老婆是谁 | 王星军结婚了吗 | 火星发现许多动物化石 |
(新闻发布会现场 人民网 刘佳 摄) 人民网北京11月4日电(刘佳 冯亚涛)今天,国家旅游局在京召开新闻发布会,取消吉林市朱雀山国家森林公...[详细]
董明珠称,自己走在外面经常会遇到要与她合影的人,现实中的人对她并没有反感。“每个人都有很多瞬间,你抓拍到的瞬间可能不是最漂亮的...[详细]
- 国家旅游局取消10家4A级景区 新批9家5A级景区
- 任性网红董明珠:背后有精良公关团队 省下广告费
- 江苏省气象台发布霾黄色预警 苏北已现中度霾
- 为何在深山里建中国"天眼"? 专家解密三大创新点
- 主播被曝伪慈善:发钱后收回 往小孩脸上抹泥比惨
- 绝美!浙江颜值最高的9个赏枫地 头两个就在宁波
- 赶场老底子的集市 “十月十”鄞江庙会开街
- 昆监控坏了用照片贴屏 律师:业主有权要求对监控维护
- 男子在野外发现地下有异常 挖出无价之宝