西瓜虽甜有益健康 对人体好处有多大?
西瓜是夏天的消暑水果,甜美汁多,清凉爽口。虽然很多人知道西瓜所含营养成分丰富,有益健康。但西瓜对人体到底好处有多大,很多人却并不很清楚。
据《纽约时报》7月1日报导,西瓜富含营养物质,包括维生素A和C,B族维生素,以及钾元素,但西瓜最好的营养素是番茄红素,这是一种抗氧化素,可以让水果呈现深红色。一些研究表明,番茄红素对心血管有好处,可降低中风风险,吃西瓜也可略微降低血压。
位于罗利的北卡罗来纳州立大学教授佩珀金斯-维齐一直在研究番茄红素。她表示,人们可以从西红柿,尤其是熟西红柿那里摄取番茄红素,但“在新鲜情况下,西瓜则是最好的(选择)。”
佩珀金斯-维齐教授还是美国全国西瓜促进委员会的无薪科学顾问。她说,红色西瓜中番茄红素比其他品种西瓜多,“无籽西瓜中番茄红素更多”。
西瓜虽甜有益健康 对人体好处有多大?
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