新民新语 | 那些很凶的老板娘们

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徐轶汝/文yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

昨天，上海第一批米其林餐厅正式诞生，26家星级餐厅和25家必比登美食推介餐厅榜上有名，不少老饕预言，未来半年内，这些餐厅都将迎来一大波客流。出于好奇，我去网上翻了翻这些餐厅的评论，竟唤起了久远的记忆。yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

进贤路上汇聚了不少知名的本帮菜小饭馆，这次都榜上有名。因为离报社不远，以前常和同事一起光顾。这些小饭店的菜式、环境、价格都差不多，店堂逼仄压抑，饭桌上覆盖着一次性桌布，地板油腻腻地反着光。其中一家小店名声在外，并非因为菜多么好吃，而是老板娘的态度很恶劣！yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

网友总结了这家店的几条规矩：单身顾客会被轰出去；让你坐哪里就坐哪里，不能面对面坐，只能并排坐；不按推荐点菜会给脸色看；两个菜不给做，三个菜起做；说隔壁竞争对手好话会被骂；吃饭时间太长也会被骂……这家店从老板娘到服务员，全都说话夹枪带棒，言语尖酸刻薄。yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

看着这些评论，让我想起多年前的一段相似经历。陕西路上有一家鞋店，老板娘同样以“个性”著称。当时我陪朋友去试鞋，小店面积小，样鞋无法一一展示，于是老板娘根据朋友口述的诉求，搬出两三个鞋盒，丢给我朋友试穿。朋友没有看中，要求再试试其他的，老板娘当场翻脸：“哎哟小姑娘，我这里的鞋子你都看不中，那你买不到鞋了！”边说边把鞋一一收回，竟是在下“逐客令”。当时年纪小，脸皮薄，觉得大概真是自己“不识抬举”，在一屋子人的注视下竟灰溜溜走了。yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

这两家店也并非一无是处，本帮菜小饭馆菜品还行，很多人说有“家”的味道。鞋店的款式新潮，性价比高，老板娘颇有时尚嗅觉。在积累了一些回头客后，老板娘们渐渐“膨胀”了，她们发觉，就算凶一些、态度差一些也没关系，这反而成了小店的“特色”，甚至有顾客慕名而来“找虐”。商家“强势”了，做起生意来更“方便”——你要吃（买）什么，你说了不算，得我说了算！yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

消费者消费的不仅是商品，更是服务。即便是美食家，也不可能只管菜好吃不好吃，完全不考虑其他因素。我不会再去这些老板娘的店了，你还要继续“惯”着她们吗？yqv鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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