科学证实吃七分饱益处 让细胞保持饥饿能让你长寿

科学家发现，在保证必要营养的前提下，比一般情况减少25%～30%的热量摄取，能起到延年益寿的作用。

原因是，细胞在饥饿时，为了给自己的生存提供必需的能量，会把自己体内无用或有害的物质吃掉。这样，就清理了衰老蛋白，保持了细胞的年轻活力。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

这种现象，叫“细胞自噬”。日本科学家大隅良典因发现了细胞自噬的机制，而获得了今年的诺贝尔生理学或医学奖。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

采访专家：江苏省人民医院营养科主任医师李群jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

1 限食让试验动物延长了寿命jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

美国康奈尔大学的研究者曾对动物进行了“热量摄入限制”的试验。在实验室里让老鼠减少摄入30%的热量，结果它们的寿命竟延长了30%至40%。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

研究者同时发现，吃多了，通过运动而苗条的鼠，并不增寿。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

1989年，美国威斯康辛大学做的是猕猴试验。2009年，其研究文章刊登在《科学》杂志上。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

研究人员将试验猴分两组，第一组维持通常的食物喂养量；第二组为“热量限制组”，吃营养足够但热量少30%的特殊食物。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

跟踪20年后，第一组有50%的猴子存活，而第二组有80%存活。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

第一组中有16只猴子患有糖尿病；第二组未发现患有糖尿病。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2010年研究人员公布了两张试验猴的照片：第一组的欧文，29岁，老态龙钟；第二组的坎托，27岁，虽近暮年，容貌却还相当年轻。欧文看上去像是坎托的爷爷！jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

2 限食延寿与细胞自噬有关jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

为什么“热量限制”可以增寿？这要说到细胞自噬。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

自噬，即自己吃自己。细胞自噬，是细胞在饥饿时，为应对短暂的生存压力，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉，以提供自己生存需要的能量，从而维持生命。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

科学家分析，自噬作用，可能是在进化之初，细胞在养分不足时作出的丢卒保车的反应。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

如果“自噬作用”，确实是从“饥饿胁迫反应”进化而来，那么在很早以前，它可能就是细胞已经具有的，在进化过程中形成的，一种不可或缺的功能。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

也就是说，不论细胞的养分是否充足，自噬体始终处于活跃状态，它一直在一点一点地吞噬细胞质，不断更新细胞质中的各种组分。jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

这种功能对机体有何好处呢？jvd鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

科学证实吃七分饱益处 让细胞保持饥饿能让你长寿

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