地沟油加工厂被查不停产 害惨居民(2)

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安康一黑作坊用牛羊血做“鸭血”为防腐用甲醛泡aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

鸭血吃起来细嫩圆滑，是市民吃火锅时常点的一道菜。安康市一男子发现了其中的“商机”，在出租屋用牛羊血制造“鸭血”，试生产时不懂“技巧”弄得满屋腥臭，被查处销毁后以为躲过一劫，竟变本加厉地在这间出租屋内用甲醛泡制“毒鸭血”。近日，该男子被公安部门依法刑拘。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

黑作坊藏身出租屋试生产时被查扣aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

李某是安康市汉滨区人，今年26岁，之前在饭店打过工，也开过冒菜店。一次听别人说用成本低廉的牛羊血造成“鸭血”卖很赚钱，再加上李某小时候见过做血豆腐，于是一个赚钱的“好点子”在他头脑里形成。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

今年春节前，李某在汉滨区老城街办租了一间两层民房，2楼用来居住，1楼用来加工鸭血。随后他添置了煤炉、铝锅、塑料筐和一辆旧三轮车等“设备”，一个“鸭血加工点”就成形了。黑作坊首次开工试生产时不懂“技巧”，弄得满屋腥臭，被汉滨区老城街办食药监所工作人员将20余箱半成品鸭血查扣销毁。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

“一开始我们要求李某将该加工点进行规范整改，达到标准后可以合法经营，但李某声称自己不再打算继续经营，我们将这些半成品进行了销毁。谁知两三个月后，有人发现他还在那间件出租屋内，生产假鸭血。”昨日，汉滨区老城办食药监所所长翁军说，5月22日，他们联合汉滨区食药监局稽查大队前往现场勘察。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

防止“鸭血”变质 放入甲醛溶液中浸泡aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

昨日，汉滨区食药监局稽查大队大队长张锋介绍，当时执法人员在李某的不足40平方米的出租屋里看到，煤炉、铝锅、动物血液等原材料一应俱全，地面血水四溢，臭味刺鼻，地上的箱子和桶里浸泡着一些“成品”，锅里还煮着“半成品”。在出租屋院内有两个50斤装的塑料桶内盛放的不明液体，快检疑似为甲醛，随后执法人员在“鸭血”成品、半成品以及浸泡的溶液中也检测出了疑似甲醛成分。执法人员对查获的5箱“鸭血”进行封存和抽样送检，6月15日，检测报告证实了现场快检结果，李某被移送公安部门。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

据李某交代，他每天从附近屠宰场买来牛血、羊血等，掺和在一起制作“鸭血”。用铝锅熬制成半固体后切块，为使“鸭血”不变质，再放入有甲醛溶液的箱子中浸泡，需要送货时直接取出。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

日前，李某因涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪被安康市公安局汉滨分局刑拘，案件还在进一步侦办中。该案件被陕西省公安厅列为全省“利剑行动”打击食品安全犯罪十大典型案件之一。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

如何鉴别aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

鸭血真假 筷子一夹就知道aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

昨日，从事多年血制品加工销售的业内人士丁春迎表示，市面上的鸭血主要分为盒装鸭血和散装鸭血，“大公司生产的盒装鸭血都经过高温灭菌，包装上有‘QS’生产标志等字样。盒装鸭血中食品添加剂通常为柠檬酸钠，产品说明上有添加剂标示。”aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

丁春迎介绍，鸭血产量比较少，所以价格较高，有些不法商贩就用牛血、羊血等冒充鸭血，“假鸭血制品比较软，真鸭血相对较硬一些，区分时最简单的方法是用筷子去夹，真鸭血很容易夹碎，夹不断的就是假鸭血。”除此之外，不同的血制品在颜色上是有区别的，消费者购买散装鸭血时仔细观察，猪血成品颜色偏紫，牛血颜色偏红，而鸭血呈暗红色。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

有啥危害aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

长期食用残留甲醛鸭血易诱发癌症aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

据安康学院农学与生命科学学院食品教研室老师顾浩峰介绍，甲醛是一种具有较高毒性的人体致癌物质，具有防腐、消毒和漂白的功能。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

在食品安全标准中，甲醛明令禁止被添加到食品内的，一些黑心商贩使用甲醛添加到鸭血等血制品中，是因甲醛具有一定的胶连作用，能保持鸭血的弹性和柔韧性，同时能延长血制品的保质期。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

食用甲醛含量较低的食物，一般不会立即出现明显的中毒症状。但若长期食用，会引发甲醛中毒，导致器官受损，严重者可能诱发白血病等。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

民房内藏匿豆制品黑作坊aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

昨日上午10时许，公安未央分局六村堡派出所警务站接群众报警称，六村堡街办唐家村一处民房内藏匿着一家生产豆制品的黑作坊，没有任何手续，卫生状况非常差。公安联合食药监部门迅速赶到现场。作坊在一处民房内，院子里堆放有100袋黄豆、称量包装工具及各种加工工具，现场数十名工人正在进行包装。作坊老板无法提供任何手续，执法人员将生产叫停后，对该作坊的生产场地、设备和产品进行了封存。在继续检查时，执法人员发现该作坊旁边还有4家模式类似的黑作坊，生产的都是豆腐皮、素鸡等豆制品。而这些作坊的老板均来自河南，都提供不出任何手续。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

5家黑作坊均被叫停aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

上午11时，华商报记者赶往唐家村，黑作坊在村子的深处，5家黑作坊连成一排，生产均已被执法部门叫停。但在现场还是可以清楚地看到，污水从生产设备上流进装有豆制半成品的圆形容器里，还有一些流到地面上，院内的大桶里还泡着大量黄豆，上面落着一层苍蝇。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

在另外一家黑作坊里，员工宿舍摆放的是架子床，地面上不仅胡乱摆放鞋和衣服，还晾晒着大量的素鸡，这些豆制品和鞋子的直线距离最短仅30厘米。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

一家黑作坊的老板说，他们每日凌晨生产豆制品，5、6时许会将产品拉往西三环附近的西部欣桥农产品物流中心以及其他的一些大小市场，主要是批发，每天的产量为四五千斤。据执法部门透露，这5家黑作坊都主要将产品卖到批发市场。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

目前，公安未央分局正在对此事进行调查。aK5鄂东网|xianzhaiwang.cn

地沟油加工厂被查不停产 害惨居民

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