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日本厨师用空手道手法打年糕 快如闪电
据英国《每日邮报》6月22日报道,日本奈良的 厨师 美都雄·中谷因极快的速度翻动糯米年糕成为网红。一段视频录像显示,美都雄正以闪电般的速度,用空手道打法击打木桶里面的糯米 面团 ,同时有一个助手拿着巨大的木槌交替着叩打 面团 。
美都雄敲打的速度飞快,观众得使用慢镜头才能看清他是怎么打的。专家说他每秒能打三下。他说:“我们敲打每一块 面团 达2分钟。这种打法是我原创的,叫快速糯米拳。搅和 面团 的关键是把握好时间,信任打锤的同事。”两名 厨师 在敲打过程中,习武式的呐喊能帮助他们高速地步调一致地工作。
美都雄是日本糯米年糕的著名生产商。年糕是用糯米 面团 经过击打捣碎、蒸熟而制成。每天都有数百名粉丝聚集在美都雄的厨房围观,品尝糯米年糕。
日本厨师用空手道手法打年糕 快如闪电
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