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净雅大酒店俩家门店关停 谋转型难获市场认可
净雅明湖东路店去年冬天就已经关门。记者段婷婷摄
记者段婷婷
近日,有市民反映净雅高新区门店已经停业。净雅在济南共有3家门店,至此除八一店以外,其余两家均已经关门。去年以来,作为高端餐饮代表的净雅就接连传出关店的消息,在炎炎夏日,高端餐饮行业仍旧传出阵阵寒意。
净雅高新区店停业装修
市民王先生周末想到净雅高新区店就餐,但是他打电话预定时,却被告知该店已经停业装修,无法接待。王先生表示,近日在高新区净雅大酒店看到,店里确实已经停业,虽然净雅的招牌还在,但是大厅入口处的小招牌已经更换成了另外一家酒店的名称。
“净雅大酒店近年来不断关门,这家店是不是也要关店啊?”王先生怀疑。记者咨询了酒店客服人员,工作人员称,已经停业两三天,主要是重新装修,至于何时装修完毕,目前并不清楚。
不过,净雅一位工作人员透露,该店的二三楼已经转租给了另外一家酒店,其余楼层也在招租,净雅高新区店或将关门。
明湖东路净雅去年就关门
记者从净雅食品股份有限公司官方网站获悉,净雅在济南共有3家门店,除了高新区舜泰广场这家以外,其余两家分别位于明湖东路100号以及八一立交桥西。那么,明湖东路上的净雅目前是何状况呢?
近日,记者在明湖东路100号看到,这家净雅大酒店招牌仍在,不过大门紧锁,落地玻璃窗上挂着转让的电话。透过玻璃窗,记者看到酒店大堂杂乱,内部已经被搬空。
“去年冬天就关门了。”住在附近的宋先生介绍说,这家净雅酒店关门已经大半年时间。出租信息也挂出了很久。据知情人士透露,该处门店的年租金接近600万元,净雅的租期为10年,目前尚未到期,但是已经因拖欠房租被起诉。
另外,净雅八一立交桥西的门店目前还在对外营业。不过,市民李女士表示,“我每天都从门口路过,去年以来,感觉这家店生意并不好,门口经常没有车辆停放。”
净雅门店从26家缩到9家
事实上,净雅的困局并非今年开始显现,也并非只体现在济南。
2015年净雅在全国接连关闭了多家店面。沈阳3家净雅门店中,皇姑屯店和净雅铁西店已先后于2014年下半年和2015年上半年关闭,仅剩的一家也于今年爆出拖欠工资的消息。去年年底,青岛的净雅大酒店也宣告停业。
去年年初,净雅高级副总裁张栋华接受媒体采访时还表示,净雅在全国共有26家门店。不过,目前在净雅官网上显示的只有14家门店,而这14家中,北京两家净雅酒店已经于2015年关闭,济南明湖东路的山东净雅养生苑餐厅有限公司去年12月关门,再加上在2015年最后一天关门的青岛银海净雅大酒店,只剩了10家,如今随着济南高新区店的关门,净雅的业务已经缩减到了9家。
转型业务难被认可
说起净雅门店接连关门,业内人士认为,一方面大环境影响高端餐饮陷入寒冬,另一方面净雅在转型过程中经营不佳,导致难以为继。
净雅一方面推出了精品海鲜火锅么豆捞;另一方面利用互联网,在线上开展半成品和准成品业务。其中净小二商城和净小二麻辣海鲜旗舰店是主要的线上销售平台,但进入净小二商城后,点击所有商品都提示已经下架,销售排行榜一栏为空白,商城内的最新消息也是2014年8月份,此后再无更新。
“去年有段时间,净雅八一店在门口摆摊卖起了水饺、包子。”李女士表示,确实看到净雅积极谋求转型。不过市民宋先生表示,净雅明湖东路店转型后降低了价格,自己也曾与朋友去就餐。“五六个人花了2000块钱,还没吃饱。”而且宋先生认为,价格下降之后,净雅的菜品品质不如从前,于是再没有去过。记者咨询发现,不少市民对于净雅转型的成果并不认可。
净雅大酒店俩家门店关停 谋转型难获市场认可
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